爱吃肉的人和爱吃素的人，谁会更加长寿？科学研究发现了答案( 二 ) 肯达尔·詹娜|长寿|蛋白质

【爱吃肉的人和爱吃素的人，谁会更加长寿？科学研究发现了答案】2、肌少症
老年人随着年龄增长肌肉量逐年流失，容易诱发肌少症。而想要缓解这一症状，需要依赖关键营养——蛋白质。素食老人蛋白质吸收率不高，可能增加肌少症风险。
3、女性贫血
女性日常对铁的需求达到20毫克每天，比男性高（12毫克每天），补铁主要通过动物性食物满足。尤其是育龄期女性，长期素食容易发生贫血，不利于女性健康。
4、男性精子质量低下
男性对锌的需求量 12.5 毫克每天，高于女性（7.5 毫克每天），锌元素大多源于动物性食物，长期吃素，男性很可能会面临缺锌。
而锌会影响激素睾酮和肾上腺皮质类固醇的产生和分泌，导致男性性功能减退。

三、吃素要想获益，避开2大误区
素食有很多模式，大致分为纯素食主义者、半素食主义者、乳蛋素食者、蛋素食者、奶素食者，若是合理素食，可以有效减重，改善胰岛抵抗素，帮助控制血糖，降低心血管疾病发生。但不少人容易陷入吃素的误区：

误区一：所有蔬菜都一样好

对于素食者营养价值是选择重点，建议选择维生素及微量元素丰富的蔬菜，如十字花科以及增加菌菇类、鲜豆类蔬菜，以满足蛋白质摄入。

误区二：以生冷食物为主

蔬菜并不是只有生吃才有营养价值，蔬菜中的很多营养成分需要添加油脂才能很好地吸收，通过加热，也有助于提高吸收率。

健康吃素，应以食物多样化为主，适量增加全谷物的摄入量。烹煮过程，也要避免过多的油和盐。为了弥补维生素B12的不足，应适当食用海藻、海带等，避免营养缺乏。
素食者，无法避免营养缺失，因此并不建议婴幼儿、儿童、孕妇、体质虚弱者和老年人选择全素膳食。爱吃肉并非不健康关键在于怎么吃，小九还是不建议极端素食，说到底，人类的本质还是杂食性动物。

参考资料：
[1
《俄罗斯女网红坚持只吃纯素生食，如今客死他乡！朋友：她是饿死的！》. 英国那些事儿. 2023-08-01
[2
《吃肉、吃素，哪种更容易患癌？4个真相颠覆认知》.美中嘉和肿瘤防治.2023-01-25
[3
《吃肉vs吃素，哪个更健康？消化系统给出标准答案》. 生命时报. 2022-11-25
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