文章插图
1、牛肉(肥瘦)每一百克所含的蛋白质为19.9克 。
【牛肉猪肉鸡肉哪个蛋白质含量最高 牛肉猪肉鸡肉蛋白质含量最高是哪一个】2、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸 。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。
3、中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能 。
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