大红袍|安吉白茶不是白茶，大红袍竟然是一种青茶，六大茶类应该如何划分绿茶|黄茶|茶叶

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终于是出梅了，连日的高温已经扫去了阴雨带来的潮湿之感。
是时候打开存茶的纸箱，看一看小编存的好茶们有没有安然度过今年的梅雨季节了。
母亲看小编忙得团团转，停下了刷小视频的手，过来给小编添乱，哦不，帮忙。
小编有一个习惯会在纸箱上写明这箱子里面存了什么种类的茶，什么时候存的，这样找起来的时候会方便很多。
不至于找茶的时候，看着大大小小的箱子一脸茫然，然后靠着记忆打开箱子碰运气。
母亲一来就接连打开了好几个纸箱，小编看到之后是血压飙升，连忙阻止了母亲跃跃欲试的手。
刚好打开的这一箱是一些包装完好的装在铁罐子里的茶，母亲挨个拿出来好奇的观察着。
突然她向小编发起了灵魂一问：为什么商品名称是大红袍，茶类却是青茶。
这个问题吧，说简单也简单，说复杂也复杂。
还是从六大茶类的分类讲起吧。
【大红袍|安吉白茶不是白茶，大红袍竟然是一种青茶，六大茶类应该如何划分】依据处理工艺中对茶多酚的氧化程度不同可以将茶类划分为6大茶类：绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。

六大茶类之绿茶
绿茶，在鲜叶采摘下来之后及时杀青，在高温环境中让茶叶中的酶完全失活，于是绿茶有了绿叶清汤的特点。
作为六大茶类中接受度最广的茶类，绿茶的产区分布广泛，全国各地基本上都有绿茶的产地，其中比较著名的产区有：浙江、江苏、安徽、河南、江西。
产区不同，绿茶的风味拥有了不同的特色。
西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等都是大家非常熟悉的名字。
龙井以“香郁、色绿、味甘、形美”四绝称著，碧螺春茶叶的特点是：条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。
还有一种绿茶大家听到也会愣一下，那就是安吉白茶。
虽然名字里有白茶两个字，但是它可是实打实的绿茶，是用绿茶的制作工艺制作而成的。
被这个名字骗到的茶友可真不少，为什么一个绿茶非得起一个“白茶”的名字呢？
这是因为采摘安吉白茶的茶树在春季发芽时，新生的嫩叶出现了可逆性白化现象，茶叶颜色泛白，加之又来自安吉，所以便有了安吉白茶这个名字。
知道了这个起名的原因，是不是就觉得这个名字起得非常贴切了呢？

六大茶类之黄茶
要说起在六大茶类中存在感最低的，那一定是黄茶了。
黄茶的加工方式近似于绿茶，只不过在加工最后加入了闷黄工艺，这是这个工艺的存在，黄茶属于轻微发酵茶，有了黄汤黄叶的特点。
想到达到轻微的程度，这个尺度一定要把握好，所以只有经验丰富的制茶老师傅才能做好黄茶。
这似乎导致了黄茶的产量不高，但还是有一些茶友默默喜爱着黄茶。
其实黄茶中的蒙顶黄芽、君山银针等，都是不错的好茶，感兴趣的茶友可以试试。