野生菌IP宜精不宜滥 _健康小知识

本文转自：云南网
【野生菌IP宜精不宜滥】精细化打造野生菌IP ，让野生菌IP成为引擎并为关联产业赋能，或将为云南及相关市县区域经济高质量发展，提供新的探索路径。

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楚雄南华2022年野生菌美食文化节10大“菌王”出炉。云南网采访人员李亚芬摄。
彩云网评特约评论员渝西锋光
日前，云南楚雄南华2022年野生菌美食文化节开幕式在南华县体育馆举行，八方宾客和全县各族人民群众齐聚一堂，共话南华发展。
俗话说“靠山吃山靠水吃水” ，楚雄南华县独特的地形气候，拥有良好的森林植被，孕育了独特和丰富的野生菌资源，为发展野生菌产业提供了相对优势基础。举办野生菌美食文化节，旨在进一步提升当地野生菌IP的知名度、美誉度，促进野生菌产业与文旅融合。野生菌已然成为云南的一张美食名片，吸引着越来越多的外地游客。立足全省产业一盘棋，精细化打造野生菌IP ，让野生菌IP成为引擎并为关联产业赋能，或将为云南及相关市县区域经济高质量发展，提供新的探索路径。
集中优势力量打造全省统一的野生菌IP ，应当成为云南出产野生菌的各州市、区县共识。云南野生菌目前已经打入国内外市场，并受消费者青睐，但是客观而论，存在品牌标识度不高、市场议价权不重、产业链标准化不够等方面短板。云南野生菌产业的庞大拼图，既需要各个州市乃至区县，在产品互补、信息共通、市场共拓等方面无缝对接；也需要省内不同产地弭除“内斗” ，同心拧成一股绳博取产业大蛋糕；还需要着眼于长远发展，协同多方力量完善行业标准体系，进而支撑打造起全省通用、足以代表云南的野生菌IP 。
“云南只有一个景区，这个景区就叫云南” ，这句广告语之所以深入人心，让人耳熟能详，或就在于强调了云南文旅资源的整体性。与此同理，打造云南野生菌产业的整体IP ，需要体现宜精不宜滥的基本原则。所谓“精” ，就是在野生菌产品的安全食用、营养成分、品种细分等方面体现精致，在面向市场消费者受众群体上体现精准，在落实便捷支付、稳妥包装、异地快递配送等方面体现精细。而要避免的所谓“滥” ，则是在面上注意克服“家家点火、户户冒烟”的形式主义现象，更要注意防止野生菌的风头来了一哄而上赶热闹，行业发展遇到困难则恶性竞争相互拆台都冷场。
据介绍，仅楚雄南华县就有封山育菌面积200多万亩，野生菌年蕴藏储量1.3万多吨， 2021年全县野生食用菌交易额超过10亿元，而综合产值达到45亿元。知一斑而窥全豹，由南华县野生菌产业状况，便可知云南打造精品野生菌IP确有必要、且事不宜迟。一方面，省级农林部门或当继续强化统筹协调力度，站稳云南一盘棋、端出云品一朵菌；另一方面，地方州市、区县当从有利于全省野生菌产业做大、做强、做优出发，主动破除行政区划隔阂限制，多在野生菌产业链上去寻求突破口、发力点，少在粗制滥造的节庆活动中自娱自乐刷存在感。通过合力打造云南全省全域适用的野生菌IP ，为形成更具竞争力的云南野生菌品牌和产业体系赋能，助推全省野生菌产业价值链、供应链向更深更高层次延伸，助力云南区域经济高质量发展。

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