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鲜香美味肉泥茄子就这样完成 , 红绿黄紫的美食 , 就是再没有胃口 , 看到它们 , 都禁不住要流口水了 。 这菜不仅有茄子的新鲜美味 , 还有浓郁的蒜泥香 。
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天热不想煮菜的朋友 , 这样的一款蒸菜可以试试 , 不用担心有油烟 , 一蒸一拌 , 营养不流失 , 而且很清爽 , 不油腻 , 吃多也不担心会长胖 。
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小贴士:
1.茄子最好选用这种长条 , 瘦茄子 。 腌肉泥时 , 比较容易入味 , 而且蒸的时候也容易熟;
2.蒸茄子的时间要控制好 , 茄子要蒸熟 , 但是不能蒸过了 , 口感差 。 蒸熟后的茄子要放凉 , 再摊开;
3.搅拌辅料的时候 , 加入适量的食盐调味 , 口感上会更好 。 这菜不管是下饭 , 还是配粥都很适合 。
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