“立秋吃5宝，秋冬无烦恼”！8月7号立秋，有条件记得多给家人吃 _健康小知识

立秋是秋天的第一个节气，意味炎热的夏天即将过去。
虽然立秋了，但天气还不是气候上的秋天，甚至令人“闻风丧胆”的“秋老虎”还依然存在。这个时间有很多“吃俗” ，关于立秋吃什么，你都知道哪些？
8月7日立秋，记得提前备好这“5瓜” ，俗话说“立秋吃5宝，秋冬无烦恼” ，有条件记得多给家人吃。
一宝、南瓜
立秋后，气候干燥，南瓜被认为是“抢秋腰”的首选食物。含有丰富的胡萝卜素和维生素C ，清热润燥、健脾养胃，对改善秋燥大有好处。

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推荐做法：【南瓜炒百合】
1.鲜百合去根后打散，清洗掉上面的泥沙，南瓜去皮切成菱形片。

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2.锅里烧水，加入少许食盐增加底味，开锅以后放入南瓜煮上一分钟，南瓜断生以后把百合放进去稍微烫一下，倒出来冲洗过凉。

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3.锅内烧油，加入少许清水，放食盐、鸡粉、白糖调味，淋一点水淀粉勾成薄芡，然后倒入南瓜、百合，大火翻炒均匀、美味即成。
二宝、冬瓜
冬瓜含水量高达96%以上，并且几乎不含脂肪。由于冬瓜性凉，能清热解暑、有助于人体清肺排毒。尤其是秋冬季皮肤干痒的时候，可以吃点冬瓜预防秋燥。
推荐做法：【冬瓜炒肉】
1.准备冬瓜小半个，削去外皮并去除瓜瓤，切成均匀的小块。准备里脊肉一块，先切成小块再剁成肉粒。
准备青椒一个，切成菱形片。准备生姜一块，切成姜末。

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2.锅内烧油，热锅凉油，倒入冬瓜开大火翻炒，炒制时多次少量地淋入清水。冬瓜炒变色以后再次加入适量的清水，煮至汤汁沸腾，加入食盐2克，少许老抽，小火焖煮5分钟，把冬瓜焖至熟透。

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5分钟以后转大火收汁，倒入肉末和姜末炒散、炒出肉香味后，放入青椒片，加入适量的鸡精，继续翻炒至青椒断生，即可装盘。
一道非常简单的冬瓜炒肉就做好了。

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三宝、西葫芦
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质。秋季食用，能很好地补充身体所需的水分，润肺止咳、清热利尿、对于秋燥有很好的缓解作用。
推荐做法：【小炒西葫芦】
1.把西葫芦切去两头，不用削皮。直接破成四半，然后切成细细的长条，放入盆中。加入一勺食盐抓拌均匀，腌制5分钟。准备五毛钱的五花肉，打掉肉皮，剁成肉粒。
大蒜切成末、生姜切成姜末、小米辣，青线椒切成细圈。

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2.锅内烧油，放入五花肉粒进行煸炒。肉粒微微发干以后，倒入姜蒜末，一起炒出香味。沿锅边淋入料酒去腥，加入生抽，然后倒入西葫芦丝，转大火翻炒一会。
倒入青红椒圈，继续爆炒一分钟，把西葫芦炒断生。加入味精、白糖、蚝油，翻炒化开调料。再淋入一些蒸鱼豉油提鲜，继续翻炒至入味。
出锅前撒入一点白芝麻，美味即成。

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四宝、佛手瓜
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，秋季食用，能改善口干舌燥。