小苏打|小苏打和食用碱有什么区别？好多人一直用错了，看完不要再乱用了( 二 ) 蔬菜

小苏打和食用碱有什么区别？清洁用苏打粉和小苏打，小苏打的清洁效果会更强！所以一般人吃的时候选择食用碱，清洗的时候选择小苏打！当然有时候这两者是很常见的，但有一点要记住，使用时一定要控制好剂量，否则用多了会适得其反。

小苏打主要用作油条上色和油炸酥鱼的膨松剂，吃减的目的是中和面粉的酸性，小苏打是碱性的，有些蔬菜上面有农药，这种杀虫剂是酸性的，如果想去除蔬菜中的农药残留，可以加小苏打。厨房的重油可以放点食用碱，这样你就可以快速地把油烟机上的油污清理干净。
另外，在泡发一些干货食材时，加一些食用碱可以起到事半功倍的效果，比如说泡木耳，泡腐竹等等，加入食用碱不仅能使其快速泡发，还能起到一定的清洁作用。
总结：小苏打和食用碱最主要的区别在于，一个是清洁剂，一个是厨房制作面食添加剂！好了，本期的内容就分享到这里，喜欢的朋友可以点赞、收藏+关注哦！如果您有更好的想法和建议，也可以在下面评论区留言讨论哦！【图片若有侵权，麻烦私信删稿！】