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三伏天 ， 一年中最热的阶段 ， 同时也是一年中最适合调养身体的阶段 。 中医讲究“春养肝夏养心秋养肺冬养肾” ， 所以这个阶段是非常适合养护心脏的 。 由于不良的生活习惯和生活压力等原因 ， 导致患有心脏疾病的朋友越来越多 ， 此时除了规律日常作息外 ， 饮食也需要调整 ， 下面小小就跟大家分享4种可以保护心脏的食物 ， 尤其中老年人 ， 建议了解收藏 。
01、鱼类鱼类含有多种营养成分 ， 其中蛋白质与人体蛋白质的成分最为相似 ， 很容易被身体吸收 。 鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 可以降低血液的粘稠度 ， 对心脏疾病有着不错的预防作用 。 夏天没食欲 ， 不妨试试这道【番茄鱼片】 ， 酸甜又开胃 ， 好吃不长胖 。
做法：鱼肉处理干净后切成薄片 ， 加入料酒 ， 食用油 ， 淀粉和胡椒粉腌制10分钟；洗净是洗净切块 ， 放入油锅中炒出汁水 ， 然后放入葱姜蒜末炒香 ， 接着加入一勺番茄酱 ， 少许白糖和适量清水煮3-5分钟 ， 然后放入金针菇 ， 鱼片和娃娃菜 ， 所有食材成熟后放入食盐鸡精调味即可 。
02、豆腐豆腐中除了富含蛋白质外 ， 还有丰富的不饱和脂肪酸 ， 而且胆固醇含量很低 ， 经常食用可以补充身体必需的营养 ， 增强抵抗力 。 这道【肉末豆腐】推荐给大家 ， 做法简单 ， 味道鲜香 ， 全家人都爱吃 。
做法：猪肉洗净后剁成肉末 ， 在肉末中加入适量姜碎 ， 酱油和淀粉抓拌均匀 ， 然后将腌好的肉末倒入油锅中炒至变色 ， 接着放入提前切好的豆腐块翻拌下 ， 最后淋入酱油 ， 蚝油和淀粉水 ， 大火翻拌均匀且收汁就可以盛盘了 。
03、红薯红薯 ， 一个公认的营养食材 ， 在以前那个物质匮乏的年代 ， 很多老一辈都是靠红薯来填饱肚子的 。 红薯的热量很低 ， 但营养很丰富 ， 几乎不含脂肪和胆固醇 ， 有减肥美容 ， 保护心脏的作用 。 这道【黑米红薯馒头】推荐给大家 ， 粗粮细作 ， 吃起来暄软香甜 。
做法：红薯去皮洗净后切片 ， 放入蒸屉中蒸制成熟 ， 趁热将红薯碾压成红薯泥 ， 再加入适量酵母和黑米面粉揉成面团 ， 放入盆中醒发至原来的2倍大后 ， 取出排气分成面剂揉成馒头胚 ， 接着放入蒸屉二次醒发15分钟 ， 大火蒸制10分钟即可出锅 。
04、黑豆【水果|建议中老年人：三伏天多吃这4种食物，养护心脏，身体更健康】黑豆中含有镁元素 ， 叶酸和抗氧化剂 ， 这些成分对控制血糖和降低胆固醇有着很好的效果 ， 中医认为 ， 黑豆有解表清热的作用 ， 也非常适合现阶段食用 。 这道【杂豆包】推荐给大家 ， 口感扎实 ， 低脂低卡 ， 营养丰富！
做法：将红豆 ， 黑豆和黑米提前一晚浸泡 ， 然后放入蒸屉蒸制成熟后取出备用 ， 将所有的豆类中加入玉米粒 ， 红枣碎 ， 糯米粉和适量牛奶 ， 将它们搅拌成可以抱团的程度 ， 最后用手团成小丸子 ， 再裹上一层糯米粉 ， 上锅蒸制30分钟即可 。
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