海参最好的品种从营养进补的角度看 , 目前市场最认可的 , 是辽刺参 , 产于北纬39度附近海域 , 自然生长 , 口感好 , 营养价值高 , 价格也贵 。但是市面上的产品 , 自然海域生长的少 , 很多都是人工养殖的速生参 , 还有用其他地域的海参冒充的 。所以 , 购买要擦亮眼睛 , 辨别真伪 。
你吃过哪的海参最好?辽参和日本北海道参最好 。
现在进口的海参有日本参、bai朝鲜参、韩国参、俄罗斯参、北极参 。现在国产参大多是养殖的 , 进口的基本是野生的 , 海参的生命力很强 , 但对水质要求也高 。
世界上有哪些种类的海参:
刺参:刺参是所有海参种类中质量比较上乘的海参 , 在我国的辽宁渤海地区出产的就是刺参 , 虽然在河北、山东地区也有刺参的出产 , 但是质量远远比不上辽宁出产的刺参 , 刺参腹面平坦、管足密集、两端钝圆 , 刺参一般参体肥壮、饱满、顺挺 , 并且肌肉比较厚实 , 刺参的水发能够达到七到八倍左右 。
花刺参:花刺参主要产自玩过的西沙群岛、海南岛以及雷州半岛等地区 , 花刺参的体色一般为深黄色 , 带深浅不同的橄榄色斑点 , 花刺参的末端带有红色的节点 , 花刺参为大型经济海参 , 每500克干参经水发可出水参2000克 。
扩展资料:
海参 , 属海参纲(Holothuroidea) , 是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物 , 距今已有六亿多年的历史 , 海参以海底藻类和浮游生物为食 。海参全身长满肉刺 , 广布于世界各海洋中 。中国南海沿岸种类较多 , 约有二十余种海参可供食用 。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名 , 是世界八大珍品之一 。海参不仅是珍贵的食品 , 也是名贵的药材 。据《本草纲目拾遗》中记载:海参 , 味甘咸 , 补肾 , 益精髓 , 摄小便 , 壮阳疗痿 , 其性温补 , 足敌人参 , 故名海参 。
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老 , 防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用 。随着海参价值知识的普及 , 海参逐渐进入百姓餐桌 。生活环境决定海参品质 。
海参哪种比较好一般来说野生海参和底播海参会比较好一点 。野生海参和底播海参由于在生长过程中没有人工的干预 , 属于纯天然生长 。由于生活在海里多以海藻以及海底生物为食 , 不会受到人工饲料添加剂的影响 , 并且多为自己捕食 , 海参的吸盘通常会更粗壮 , 参刺也会更多 。
海参是什么
海参又叫做海鼠、沙参、海黄瓜等 , 是一种生活在海洋里的生物 , 属于无脊椎动物、棘皮动物门 。
【海参最好的品种 哪种海参最好】海参在历史上已存在许多年 , 是现存最早的生物物种 , 身体形似圆筒 , 生长着许多只触手 。
海参的品种有许多 , 据统计全球的海参有900多种 , 我国的海参种类约有140种 。
哪种海参最好可食用海参有40多种 , 刺参营养价值要高于光参 , 而产于我国渤海湾一带的灰刺参是海参中的极品 , 营养丰富 , 滋补效果好 。
近几年 , 随着国内海参行业的发展 , 刺参养殖技术提升 , 海参产量大增 , 但是由于不少海参属于速成品 , 营养价值有所下降 。目前 , 市场上销售的海参生长方式有:纯野生海参、底播增殖海参、围堰养殖海参、虾池养殖海参、大棚养殖海参、南方刺参 。
从海参品质上来分 , 纯正野生海参营养价值最高 , 但是受制于自然条件 , 市场上几乎没有纯野生海参销售 , 底播增殖海参也就是通过人工育苗 , 然后将海参苗投放大海 , 让海参自然生长 , 因为海参生长环境与野生海参完全相同 , 因此品质可以媲美纯野生海参 。
这两种海参有用人为干扰因素小 , 海参生长周期长 , 因此是营养价值最高的 。其次是北方围堰养殖海参 , 第三是北方虾池养殖 , 第四是北方大棚海参 , 最后是南方养殖刺参 。
虾池养殖和大棚养殖海参人工干预过多 , 部分养殖户为了海参生长更快、减少病患 , 甚至喂海参激素类产品 , 导致成年海参体内药物残留 , 对人体是有害的 。
什么品牌的海参比较好?
海参是海产品原料中较为常见的一种 , 因其营养十分丰富 , 故被列为“海八珍”之一 。海参的种类较多 , 但总的来说可以分为两大类 , 即有刺的海参和无刺的海参 。有刺海参中以灰刺参、梅花参较好 , 而无刺参中则以大乌参为佳 。比较出名的海参牌子有:
- 獐子岛--獐子岛集团股份有限公司(ZONECO)始创于1958年 , 有一定的发展基础和雄厚的资金支持 。
- 棒棰岛--建设了海参繁育基地、精深加工基地等两大基地 , 并承建、管理了国家级刺参原种场 , 担负着保护原种刺参的重任 。构建起了集刺参原种保护、苗种繁育、浅海底播增殖、粗加工、精深加工和营销网络于一体的完整产业链
- 好当家--公司主导产业是海水育苗与养殖 , 拥有10万亩的海水养殖基地、35万平方米的育苗基地 , 30万个海上育苗网箱 , 采用增殖养护模式进行有机海参、海蜇、海带、牡蛎、中国对虾、螃蟹、鱼类、贝类等水产品养殖 , 形成了育苗、养成一体化 。
- 晓芹--公司主营海参、鲍鱼、甲鱼、海参胶囊等产品
- 海晏堂--以产品为核心 , 海晏堂对产品的质量及安全严格把控 , 长期致力于提供高品质安全放心的产品 , 旗下产品包括产自自有海域塞里岛的海参系列、来自东南亚的燕窝系列以及自有专利保健品海参胶囊等
- 东方海洋--拥有国家海藻与海参工程技术研究中心等多个国家级科研平台 , 科研设施和创新能力均达到国内甚至国际先进水平 。
海参哪种比较好刺参比较好 。
刺参是海参的一种 。是中国20多种食用海参中质量最好的一种 。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一 。因其药性温补 , 足敌人参 , 故名海参 。刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参 。
海参
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲 。全球有900多种 , 我国约140种 。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域 。我国海参分布在温带区和热带区 , 温带区主要在黄渤海域 , 主要经济品种是刺参 , 也是我国最为知名的海参种类 。
热带区主要在两广和海南沿海 , 主要经济品种有梅花参等 。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地 。近半个世纪以来 , 国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分 。
以上内容参考:百度百科——海参
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