【红烧公鸡怎么做最好吃】1、先准备好大公鸡 ， 处理好内脏 ， 将毛处理干净 ， 把大公鸡放在一边 ， 准备下一步 。
2、是将大公鸡剁好 ， 将大公鸡剁成一块块的肉 ， 这是我们要做红烧大公鸡的第二步 。
3、准备好炒瓢 ， 准备好葱姜蒜 ， 酱油醋等作料 ， 这是我们要做红烧大公鸡的第三步 。锅中倒入食用油 ， 将油烧热 ， 然后将酒肉等放入锅中 ， 反复的翻炒 ， 放入葱姜蒜 ， 各种油 。往炒瓢里加水 ， 水尽量没过鸡肉 ， 然后用猛火开始炖 ， 大约半个小时吧 ， 如此的进行 。
4、半个小时以后再改为小火 ， 细细的炖 ， 前后总共需要一个小时 ， 最后大公鸡就好了 。

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