【木耳怎样凉拌最好吃】火麻油凉拌木耳
用料:主料:木耳20克、蒜瓣3瓣 。辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7毫升、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量 。做法:1、将黑木耳用冷水泡发 , 变软后冼净;2、锅中倒入清水 , 煮开 , 放入木耳 , 焯烫后捞出备用;3、沥干木耳 , 大蒜切碎;4、起油锅 , 放入少量植物油 , 下大蒜爆香;5、加入2勺剁椒酱翻拌均匀;6、将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀;7、将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀;8、最后放上两小勺麻油 。
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