1、一个鸡蛋打散备用 。
2、另取一个空碗放入一勺淀粉加小半碗水搅拌匀 。
【黄瓜炖柿子汤怎样做】3、半根黄瓜切片 , 一个柿子切瓣 , 葱花香菜适量 。
4、中小火炒 , 边炒边把柿子捣碎 。
5、水开后加入黄瓜和一勺盐 , 这时候尝尝咸淡 , 咸了加水 , 淡了加盐 。
6、水淀粉筷子搅拌一下 , 防止淀粉沉底 , 然后画圈倒入锅中 , 马上用铲子搅拌一下 。
7、一个打散的鸡蛋画圈加入汤中 , 马上用筷子搅一下(加了淀粉的汤 , 可以让鸡蛋打得更散 , 不会成坨)然后关火 , 盛出 。
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