20道夏日夜市美味小吃，美味可口，建议收藏 _健康小知识

人间烟火气，最抚凡人心。民以食为天，一年四季，一日三餐，便是这生活的真谛和乐趣。盛夏的7月，全国各地的美食一条街都开了，每个地域都一定有那么一个属于自己地方的特色美食一条街，每到傍晚，或是家人，或是三五好友，都会成群结队地涌向夜市，点一些烧烤小串，麻辣小龙虾，花生毛豆，再来一些冰镇啤酒，谈天说地，聊聊家常，很是热闹自在，吃的人间烟火，喝的是百味人生。一说到夜市小吃，那可太多了，像比较常见的，臭豆腐，凉皮凉面，拌粉炒面，烤串炸串，小龙虾，铁板鱿鱼，麻辣捞汁小海鲜，铁板豆腐，卤味鸭脖，煎饼果子等等，五花八门，各式各样。今天就跟大家分享20道夏日夜市美味小吃，美味可口，快来一起看看吧。

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土豆粉
所需食材：土豆粉，葱蒜，郫县豆瓣酱，干豆腐，海带，丸子，蟹棒，鱼豆腐，火腿，辣椒油，麻油，盐，香油，醋，小青菜
美味做法
1起锅烧油，下入葱蒜爆香，一勺郫县豆瓣酱爆香，加三分之一锅开水。
2加入土豆粉，干豆腐丝，海带丝，各种丸子，蟹棒，鱼豆腐，火腿。
3加辣椒油，麻油，盐，香油，各一勺，醋两勺调味。最后下入小青菜。煮8分钟出锅，麻辣鲜香。

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小酥肉
所需食材：猪里脊，盐，料酒，十三香，胡椒粉，面粉，淀粉，十三香，盐，鸡蛋
美味做法
1煮里脊肉切成小条，放盐，料酒，十三香，胡椒粉各一勺，抓拌均匀腌制20分钟。
2调个面糊，碗中放两勺面粉，两勺淀粉，十三香，盐各一勺，鸡蛋一个，水一勺，搅拌均匀，调好面糊。
3把面糊各花椒倒入肉中，抓拌均匀，保证每一个肉条都均匀地包裹住面糊，起锅烧油，油温5成热下锅炸，第一遍中火3分钟炸至定型捞出，油温升高，大火3分钟炸至焦黄酥脆捞出即可。

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麻酱宽粉
所需食材：宽粉，蒜，小米辣，芝麻，葱花，生抽，醋，白糖，蚝油，香油，芝麻酱，香菜
美味做法
1起锅烧水，宽粉下锅煮6分钟，捞出过一遍凉水不粘连。
2调个料汁，碗中放入蒜末，小米辣，芝麻，葱花，用热油榨香，放入生抽，醋，白糖，蚝油，香油各一勺，解开的芝麻酱5勺，香菜，全部搅拌均匀即可开吃，酱香浓郁，美味可口。

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辣炒蛏子
所需食材：蛏子，盐，料酒，葱姜蒜，花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，蚝油，生抽，白糖，青红辣椒，香菜
美味做法
1盆中放入蛏子，加水，盐，浸泡半小时吐沙，半小时后捞出清洗赶紧。起锅烧水，放入蛏子加料酒焯水，焯烫开口焯熟捞出，控干水分。
2起锅烧油，放入葱姜蒜花椒干辣椒，一勺郫县豆瓣酱炒香，下入蛏子，加蚝油，生抽，白糖各一勺调味放入青红辣椒，香菜，大火爆炒一分钟出锅，鲜香过瘾。

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干炸小鱼
所需食材：小鱼，盐，花椒粉，料酒，鸡精，生抽，蚝油，面粉，鸡蛋
美味做法
1干炸小鱼的食材可以选择本地特色的小鱼，小白鱼，小黄花鱼，小鲫鱼皆可。把鱼去鳞去除内脏，洗净，加盐，料酒，花椒粉，鸡精，生抽，蚝油各两勺抓拌均匀，腌制1小时，腌制入味。