1、将西红柿放开水中烫一会 ， 去皮 ， 切小丁；
2、打2个鸡蛋到碗里 ， 加一点水打成鸡蛋液；
3、炒锅里加入适量油 ， 烧热后倒入打好的鸡蛋液 ， 用铲子划散 ， 凝固后盛出；
4、炒锅内再倒入油 ， 下西红柿翻炒几下 ， 加入水、盐、番茄酱小火煮10分钟左右；
5、煮得番茄汁绸绸的时候 ， 倒入炒好的鸡蛋 ， 关火；
6、用另外一个锅烧开水 ， 下面条煮熟 ， 加一点盐；
【如何制作西红柿鸡蛋面】7、将面条捞出 ， 沥干水分 ， 倒入碗中 ， 然后浇上番茄鸡蛋汤 ， 撒上葱花既可 。

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