黄须菜|减脂餐还可以这样做，一滴油都不放，没想到真好吃，多吃也不长胖荞麦

头一阵回家看望父母，老妈给我包了这个饺子，我还是第一次吃，没想到，比面粉做的还好吃，我一个人就吃了一笼屉，真是鲜香多汁又美味。

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老妈不怎么会做很洋气的菜肴，但是家里常吃的面食做的特别好，这不最近又开始这样吃了，老妈还告诉我这样做不用放油，多吃也不会长胖呢。老妈用的这个食材就是荞麦粉，荞麦粉大家都知道，荞麦营养价值居所有粮食作物之首，不仅营养成分丰富、营养价值高，而且含有其它粮食作物所缺乏和不具有的特种微量元素，可健脾益气、开胃宽肠、消食化滞，对于中老年人的健康很有好处。现在生活条件提高了，很多人天天吃荤肉，餐餐油腻影响了身体的健康，不但体内的废物增加，还有便秘的烦恼，那么多吃些荞麦。经常吃可以让人体的废物快速的排出体外，减少毒素的滞留与吸收，才会更健康。没想到，老妈这样做了一锅，全家人都喜欢吃，连减肥中的女儿也吃了很多。

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所用材料：荞麦粉适量。黄须菜少许，肉馅少许，葱末，姜末，酱油，蚝油，盐少许。
做法步骤：

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第一步：把乔麦粉放入适量的水和成面团，然后开始做馅。

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第二步：锅里烧开水，把黄须菜放到锅里汆烫发绿捞出，放到冷水中过凉。

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第三步：把黄须菜捏去水分，放到案板上，用刀切碎即可。

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第四步：把肉馅放入生抽，蚝油，盐拌匀，然后放入葱末姜末拌匀。

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第五步：再把剁好的黄须菜放入，充分的搅拌均匀，馅料就做好了。

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第六步：把荞麦面团揉匀，切成小剂子，按扁，擀成稍微薄一些的面皮。

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第七步：拿一个面皮，放上馅料，馅料的多少可以随意。

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第八步：顺着边捏紧即成。

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第九步：其实就和包饺子差不多，全部做好。

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第十步：放到笼屉上，大火蒸制15分钟，熟透拿下笼屉。

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第十一步：趁热开吃，蘸食米醋味道更好，一咬多汁特好吃，对于中老年人益处更多，荞麦中所含的食物纤维是人们常吃的面和米的八倍之多有良好的预防便秘作用，经常吃很有益处。

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峰儿话语：
1，荞麦面吸水性较强，和面团的时候要注意点，别和的面团太硬了不好操作。
2，荞麦粉包饺子，一般是蒸着吃，也就是蒸饺，不破皮不漏汤，吃起来多汁鲜美。
3，这个馅拌的时候没有放油，是为了减少油脂的摄入，如果不喜欢，也可以加入适量的花生油。
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