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想着之前买的阿胶糕还没吃完 , 打算将剩下的阿胶糕吃完 , 结果发现阿胶糕有些又干又硬 , 那么阿胶糕变干硬了还能吃吗?阿胶糕干了硬了还能吃吗没变质就能吃 。
阿胶糕本身含有一定的水分 , 如果阿胶糕放得时间太长变干变硬了 , 但是还没有变质的话 , 阿胶糕还是可以吃的 , 只不过食用口感会有一定的影响 。一般情况下 , 阿胶糕由于制作方法不同会存在质地偏硬的情况 , 但只要食物不变质还是能吃的 , 如果阿胶糕变干硬后又有变质现象的话 , 就不要再吃了 。
阿胶糕太硬怎么变软视情况而定 。
阿胶糕太硬想要变软的话要根据原因来解决 , 不同原因导致阿胶糕变硬其补救的方法也不同 , 如果阿胶糕是因为熬制时间过长或阿胶加太多而变硬 , 那么可以加黄酒使阿胶糕变软 。
如果阿胶糕是因为保存环境温度过低而变硬的话 , 那么可以将阿胶糕加热 , 或者把阿胶糕放到温度偏高的地方 , 这样阿胶糕就会变软一些 , 根据具体情况来选择变软方法是十分有必要的 。
吃阿胶糕硬的好还是软的好软硬适中最好 。
阿胶糕有软有硬一般是由于制作方法不同导致的 , 有的厂家做的阿胶糕就会偏软些 , 目前市面上卖的阿胶糕一般是捏着比较硬 , 但是吃着不会很硬 , 口感比较柔软 。此外 , 除了制作方法影响阿胶糕的软硬度外 , 食材添加量的多少也是会影响阿胶糕的软硬 , 因此阿胶糕太硬太软都不好 , 软硬适中的阿胶糕是最好的 。
阿胶糕坏了是什么样子质地改变【阿胶糕干了硬了还能吃吗 阿胶糕坏了是什么样子】 正常的阿胶糕表面颜色呈棕黑色 , 可以看到明显的辅料 , 而坏的阿胶糕其颜色会变暗 , 会看到有明显的发霉痕迹 。此外 , 如果阿胶糕质地变得非常软 , 且阿胶糕溶化粘在一起的话 , 一般也说明阿胶糕已经变质了 。
味道改变 正常的阿胶糕吃着味道是十分香甜可口的 , 微微带些苦味 , 闻着还会有一点点酒味 , 而坏了质的阿胶糕味道会有发酸发苦的味道 , 闻起来会有霉味等异味 。
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