1、准备好食材:玉米面400克,白面100克,红糖2勺,酵母粉2克,白糖1小勺 。
2、取玉米面和白面放盆里 。这里加上一点白面,做出来不会太散 。
3、把备好的酵母粉,红糖,白糖放盘里,红枣洗净放碗里加水泡软 。
4、给碗里加入温水,把酵母粉、红糖和白糖放入碗中化开,搅拌均匀,制成红糖水 。加白糖是为了面粉快速发酵 。
5、把化开的糖水倒入面粉盆里,再用筷子搅拌均匀制成稠点的面糊 。
6、再把面糊倒入电饭锅里,盖上锅盖,发酵1个小时 。
7、等面糊发酵的起泡了,就表明面发好了,再给面糊的表面插上泡软的红枣 。
【红糖发糕怎么做】8、盖上锅盖,通上电源,按在煮饭键上,蒸上大概十五分钟,当煮饭键自动转换到保温键上时,发糕就蒸熟了 。
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