一、材料主料：白米饭二百五十克，麦豆一百克，腊肉一百克，蒜苗三十克 ， 生菜一百二十克 。
二、辅料：油适量、盐适量 。
三、制作步骤：
1、大米，糯米，豌豆洗干净，放进电饭煲，蒸熟 。
2、将主料切成适当大小的块状，放置备用；
3、将腊肉放入锅中翻炒至上色后，撒入蒜苗 ， 生菜继续翻炒；
4、菜翻炒至熟后，取出装入盘中；
5、将蒸熟的饭取出，与菜混合，放入锅中翻炒；
【客家麦豆饭怎么做】6、加入适量油与盐，翻炒至熟后，即可取出食用 。

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