【风干牛肉有营养吗】风干牛肉通常有三种叫法，“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干” 。牛肉干源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养 。被誉为“成吉思汗的行军粮” 。用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸 。既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质 。牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间，晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关 。
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