关注说起墨西哥会想起什么？是仙人掌之国、玛雅金字塔、宽沿卷边的大帽子、还是温暖的影片《...|这酱比老干妈还下饭百搭！10分钟学会，三天两头想吃它！关注

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说起墨西哥会想起什么？是仙人掌之国、玛雅金字塔、宽沿卷边的大帽子、还是温暖的影片《寻梦环游记》。
这块被称为“上帝打翻的调色盘“的美丽土地，除了它的美景之外，最值得一提的就是它绚烂的美食文化啦。

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墨西哥美食作为世界五大菜系之一，深受世界人民的喜爱，丰富优质的食材加上匠心独具的制法，是墨西哥菜系鲜明风格的奥秘所在。
墨西哥菜以酸辣为主，辣椒是墨西哥人餐桌上不可缺少的食材，早中晚餐都离不开辣椒。

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最具代表的美食，莫过于taco（墨西哥卷饼），用玉米煎制的薄饼，放入炭烤的鸡肉或牛肉。
再搭配上当地独具特色的酱料，最经典的就是用洋葱、番茄等制成的莎莎酱，酸辣清爽超级开胃。

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墨西哥几乎每一道菜都以食材丰富和蘸料而著称，这也是墨西哥菜的魅力所在。
今天詹姆士带来的这道墨西哥辣豆酱，也可以称得上是当地的国民小吃了，当地人会用它来搭配玉米片、米饭、面包，酸辣的口感，绝对称得上是佐餐小能手！

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快试试这道富含异域风情的墨西哥美食吧，吃一次就让你忘不掉！

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平底锅、烤箱

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墨西哥莎莎酱1杯熟大红豆1/2杯
牛绞肉250g豆蔻粉1/2匙孜然粉1大匙
甜椒粉1大匙长法棍面包1根
美式辣椒酱Tabasco适量

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【1】切面包
将长棍面包切片后切成条状。

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【2】烤面包
在面包上淋上橄榄油，撒上盐、黑胡椒，再将面包条放入烤盘中烘烤， 220摄氏度上下火烤3分钟。

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放橄榄油是为了增加油香味

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【3】切洋葱
【关注说起墨西哥会想起什么？是仙人掌之国、玛雅金字塔、宽沿卷边的大帽子、还是温暖的影片《...|这酱比老干妈还下饭百搭！10分钟学会，三天两头想吃它！】将洋葱切丁。

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【4】煸炒洋葱
开火热锅后倒入橄榄油，将洋葱丁放入锅中，炒出焦味。

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【5】炒牛肉末
将牛肉末放入锅中翻炒。
牛肉末的水份炒干，炒出油脂才会有香味。

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【6】调味
锅中放入孜然粉、豆蔻、甜椒粉翻炒。

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【7】放食材
将大红豆、墨西哥莎莎酱放入锅中一起翻炒。

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