香叶怎么用

1、香叶香味浓郁,制作菜品时一般放1至2片即可,香叶出味容易 , 不需要炒香 。油炒过后温度过高,香气会快速的挥发 。
【香叶怎么用】2、香叶本就是高香调味佐料,在烹饪水煮类菜品时,香味可以通过水,融入食材中,变得十分美味 , 注意一般7成熟时加入,过早加入会发苦 。