皮蛋怎么凉拌好吃又简单

1、食材:皮蛋2个、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量 。
2、嫰豆腐用凉开水洗净 。
3、用豆腐刀切出花边 。
4、皮蛋剥壳,皮蛋切成小块 。
【皮蛋怎么凉拌好吃又简单】5、大蒜剥皮,将大蒜切碎 。
6、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面 。
7、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖,搅拌至糖融化,做成调味汁 。
8、将调味汁淋到皮蛋豆腐上,吃时拌匀 。