1、主料：大米饭一碗 ， 鸡蛋两个 。配料：油，盐，葱花，花椒面等 。
【大米炒鸡蛋怎么做】2、做法：先将鸡蛋两个打好搅均 ， 放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒，米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许 ， 然后就可以出锅了 。
3、注意问题：油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜 ， 葱花要后放，鸡蛋一定要搅拌均匀 ， 在搅拌的过程中千万不要放水 ， 炒蛋的时候要把蛋炒碎 ， 絮状为佳，火候要以300-500度为宜 。
1、主料：大米饭一碗 ， 鸡蛋两个 。配料：油，盐，葱花，花椒面等 。
【大米炒鸡蛋怎么做】2、做法：先将鸡蛋两个打好搅均 ， 放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒，米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许 ， 然后就可以出锅了 。
3、注意问题：油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜 ， 葱花要后放，鸡蛋一定要搅拌均匀 ， 在搅拌的过程中千万不要放水 ， 炒蛋的时候要把蛋炒碎 ， 絮状为佳，火候要以300-500度为宜 。