饮食|这种碗可能致癌？没想到危害这么大，“夺命碗”造多家媒体曝光脾胃|祛湿|养生

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“你们怎么还在给小孩用这种仿瓷碗，会致癌的。 ”
吴家的小丽3岁了，已经开始正常饮食，但小孩子生性爱动，不出一星期总是会打碎一个碗。
前些天，吴妈妈在菜市场看见卖仿瓷碗的，那碗又不像不锈钢的碗会刮伤小孩，也不像陶瓷碗容易摔碎，所以便买了一个回来。
可是才用了没几天，闺蜜来家做客就说了上述这句话，这让吴妈妈怪担心的。可同时也疑问，仿瓷碗与普通碗没什么区别，怎么会致癌呢？

?一、造多家媒体曝光，仿瓷碗甲醛含量超标
其实，仿瓷碗早就被央视和湖南卫视等多家媒体曝光过，甲醛含量超标。
那仿瓷碗到底是什么？
仿瓷碗名叫“密胺餐具“ ，主要由三聚氰胺甲醛树脂制成。看到这，是不是联想到了之前知名的“三聚氰胺奶粉事件” ，不禁有点瑟瑟发抖？别慌，当三聚氰胺和甲醛产生缩合反应后会形成密胺树脂（MF），这是一种无毒的物质，且耐高温、表面平整性好、具有陶瓷质感，所以应用还是比较广泛的。
不过需要注意的是，只有按照正规程序所合成的密胺树脂，才无毒无害。一些商家为了节约成本，赚取更多的利益，会选用A1、A3料来制作仿瓷餐具，这种材料在高温下，会析出甲醛以及重金属。其中甲醛是公认的致癌、致畸形物质，对人类健康危害重大；而重金属含量超标，如铅含量高，进入体内后，可影响儿童智力正常发育，并导致铅中毒，严重的也可危及生命。
总之，仿瓷碗不是不能用，但购买时一定要认准“ Q S”以及“MF”标志，这代表产品是国家合格认证的密胺材质，且尽量以白色和浅色为佳，当中重金属含量较低，相对安全。

?二、常用不锈钢碗会重金属中毒？认准1个标志就不会
2017年，意大利和比利时等国接连通报不锈钢碗筷重金属迁移量的新闻。常用不锈钢碗筷会致重金属中毒的话题，便在国内席卷开来。
那么，不锈钢碗是不是真的会导致重金属中毒呢？
确实，国内也有通报过不锈钢碗重金属析出的新闻，但是在这些析出重金属的不锈钢碗主要使用了不合格的材质。
因此只要认准安全的材质，不锈钢碗并不会对健康有影响，更不会导致重金属中毒的情况。
目前，市面上不锈钢碗采用的原材料主要分304和201不锈钢，其中201不锈钢材料制成的产品，耐腐蚀性较差，更易析出铬、镍、锰、钼等重金属元素，而这些重金属元素，长期过量摄入体内，可降低人体免疫功能、引起慢性中毒，严重的可能诱发癌症。
所以购买不锈钢碗，请认准304食品级的标志，这样的不锈钢碗是国家检验合格标志，大家可以放心使用。

?三、木碗、竹碗、玻璃碗、陶瓷碗，哪种材质的碗最安全？
因材质不同，碗可划分为木碗、竹碗、玻璃碗、陶瓷碗......多种碗，那哪一种最安全呢？
●木碗和竹碗
木碗和竹碗主要以木头、竹子加工制成，虽然材质比较天然，但是木制品遇到阴暗、潮湿的环境时，很容易滋生细菌、霉菌，甚至黄曲霉素。虽然为了避免微生物的滋生，会给它们表层涂一层漆，但这层漆有可能脱落，那后果可想而知。所以尽量不要用它去盛一些液体等食品。