肝癌|为何肝癌越来越多？医生提醒：厨房2种物品是“帮凶”，尽量远离医生|肝脏|黄曲霉

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36岁的黄女士是上市公司的高管，因为工作繁忙，在家吃饭的次数屈指可数。最近她发现自己的身体出了点问题，经人提醒才知道自己的脸色已经比正常人要黄出很多，她觉得可能是因为劳累过度造成的，于是没有放在心上。
上周她觉得自己身体有些乏力，腹部肿痛，向公司请了假之后去了医院检查，而检查的结果让她大吃一惊，自己居然患上了肝癌，还是晚期。
这一消息如同晴天霹雳一般，让她久久未能回过神来，自己不喝酒不抽烟，也没有什么家族遗传，好端端的怎么会染上这种重症呢？

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为什么肝癌一发现就是晚期?
世卫组织曾经做过一项统计，我国的肝癌新发病例和死亡病例占全世界的50%以上，是我国致癌率第二的癌症。由于肝脏是个痛感神经不敏感的器官，所以在肝癌早期时往往不会出现明显症状，当出现一些小症状也很容易被忽略。等到出现明显症状时，多数已经发展到了晚期。
除了肝脏本身的特点之外，肝脏发现即晚期还和人们的认知误区之间有很大联系。很多人认为例行体检中，肝脏的各项指标正常就肯定没事，癌症什么的更不会发生。
其实不是这样的，肝脏是我们体内最大的实质性器官，它的功能非常强大，包括分泌和合成两大功能。进行常规肝功能检查主要是检查胆红素、白蛋白以及转氨酶等治指标，胆红素反映分泌功能、白蛋白反映合成功能、转氨酶则反映肝脏细胞是否受损。
通过检查这几个指标，可以发现肝功能是否受损，但是对于是否存在肿瘤却很难筛查。因为肝脏是一个代偿特别强的器官，即便切掉70%的肝脏，还是可以维持生命。所以肝脏内出现肿瘤时，早中期一般肝功能不会有明显损坏。
通过常规检查难以发现早期的肿瘤，但是并不是说做这个检查就没有必要。对于一些本身有肝病、经常喝酒的人群，通过常规检查可以及时发现肝功能是否发生异常，好及时进行干预治疗。

肝癌的发生和我们日常的一些生活习惯之间有很大联系，一些不起眼的物品，会让你发生肝癌的几率比其他人要高上许多！

? 医生提醒：厨房这2种物品是“帮凶” ，尽量远离

在医生的一番询问下，黄女士想到了家里存放许久的酸奶，还有去年过年买的食用油，医生告诉她正是这些过期已久的食物，让她的肝脏受损，从而导致的肝癌。

1、存放过久的食用油
不少家庭都有这个习惯，储存粮油米面。但是这个做法是很错误的，特别是食用油不适合长时间存放，存放过久不仅会影响到油的风味，还会降低营养价值，并对身体健康产生危害。
植物油内的主要成分是不饱和脂肪酸，这个物质非常容易发生氧化。存放的时间过长或是储存不当的话，会导致氧化酸败，产生哈喇味。并且存放时间过长的食用油还会给健康带来慢性危害，会导致营养素缺乏、菌群平衡被打破以及发育障碍等，有研究认为高度酸败的食用油还会引起癌症的发生，特别是肝癌。

2、发霉的食物
发霉的食物内含有大量黄曲霉素，而黄曲霉素已经被世卫组织列为一级致癌物，是目前已知的致癌物中致癌性最强的。黄曲霉素的毒性是农药的28-33倍，砒霜的68倍！摄入黄曲霉素后会引起一系列不适症状，如恶心、呕吐、昏迷、水肿等，黄曲霉素会直接对肝脏组织造成破坏，长期摄入会诱发肝癌的发生。生活中常见的包括发霉的花生、放久的大米以及变质的坚果内都含有黄曲霉素。