糖友能吃苹果，那苹果榨汁，不加糖，糖友可以喝吗？ _健康小知识

苹果，是老百姓最喜爱的水果之一。它方便储存，价格也便宜，几乎适合所有人群食用，包括一些需要忌口的患者，如糖尿病人。
糖尿病患者适量吃苹果，这是没有有问题，因为其升糖指数为36 ，属于低升糖指数水果，是比较推荐糖尿病人吃的水果之一。

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既然糖友可以吃苹果，那么喝榨的苹果汁，是不是也一样？反正又不加糖，只是榨成汁了？
结果可能让您失望了，一般对于咀嚼功能正常的糖尿病患者来说，并不建议以果汁来代替完整的水果，即便在过程中不加糖，从健康角度及营养价值来看也不建议，鲜榨的果汁看似只是换了个形式，实际上其中的差别还真不小，不建议的理由如下：

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一、营养价值不同
鲜榨的果汁与完整的水果相比，营养价值会大幅度下降。如果是用破壁机加水把水果打碎做成果汁，过程中细胞壁被破坏，一些容易氧化的营养素会大幅度流失，如我们熟悉的维生素C、抗氧化物质等（苹果中的抗氧化物质有类黄酮抗氧化物质）。
如果是用榨汁机来榨果汁，过滤掉“水果渣” ，那么损失的不仅仅是维生素C和抗氧化物质了，绝大部分的膳食纤维以及叶绿素、钙等不溶性成分也会损失掉。
吃水果是为了给机体补充丰富的维生素、矿物质以及抗氧化物质等，它们对糖尿病患者控制血糖、预防和降低并发症风险有明显的促进意义，当把水果变成了果汁，营养素流失浪费了太多，其对健康促进的意义就不大了。

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二、不好控制摄入量
糖尿病在吃水果时，一般建议每天控制在200克左右为宜，一个中等大小的苹果差不多就可以达到200克了，如果把这个苹果榨成汁，估计能出半杯就差不多了，即没有一定的饱腹感，也不满足味蕾的需求，因为太少了不解馋，如果非要喝一杯，那可能就不只一个苹果，而一次性摄入太多，糖分、热量都容易超标。
糖友饮食，最重要的就是总热量的控制，若不知道食物的热量，一顿摄入过多的热量，则很容易造成对血糖的控制不利的影响。
三、对血糖的影响也会有所差异
同一个苹果，榨汁喝了相比于一口一口吃了，对血糖的影响也就是升糖指数会有所提升，即便不添加额外的糖，这与食物消化吸收速度对血糖的影响有关。

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所以，对于糖尿病患者来说， “喝水果”不如“吃水果” ，也不建议以果汁代替完整的水果。在我国居民膳食指南中也特别提到过：果汁不能代替鲜果。国外的相关研究也表明，即便是纯的果汁，每天喝超过一杯也会促进糖尿病、痛风的风险，而吃同样重量的水果却不用担心。当然市面上售卖的那些所谓的果汁就更不建议了，其含糖真的十分可观，为了健康我们还是一口一口的吃苹果吧。返回搜狐，查看更多
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