蜂蜜放三年还能吃吗？如何健康吃蜂蜜？了解下 _健康小知识

每次逢年过节，总会收到很多各式各样的礼盒，其中要数出镜率最高的非蜂蜜莫属了，家里的蜂蜜还要好几罐密封的，真不知道要吃到什么时候才是个头。有一天，爸爸看到柜子上放着这么多蜂蜜，底部还有一层厚厚的白霜，爸爸竟然认为过期了，他也很勤快，随手便扔进了垃圾桶。正巧碰到我出门回来，及时制止了他。
生活中，像我爸这样的人还大有人在，分不清什么样的蜂蜜是过期的，不能食用的，有的人家蜂蜜也会放上三五年，那已经放上三年的蜂蜜还能吃吗？
首先要分情况对待，如果是密封完好的高浓度蜂蜜是可以食用的。蜂蜜中含有天然的防腐剂，在没有接触空气的情况下，一般不会发生变质，因此，有些人也认为蜂蜜是没有保质期的。但随着时间的流逝，蜂蜜的口感和营养也会受到一些影响，时间越久，营养流失越多。

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如果是开封的蜂蜜，并且浓度不高，与空气接触后容易受潮，还可能受到酵母菌的侵扰，这时的蜂蜜就会变酸，发生变质。这样的蜂蜜就不能再继续食用了。
【蜂蜜放三年还能吃吗？如何健康吃蜂蜜？了解下】01蜂蜜底部沉积的白霜是变质吗？
正常的蜂蜜大多是透明的黄色黏状物，但有一些蜂蜜在放置一段时间后，就会慢慢变浑浊，最后在底部凝固出很多白霜。这不是蜂蜜变质，而是蜂蜜里面的葡萄糖被分离出来的后果。葡萄糖被分离与温度、蜂蜜的含水量等有关，这是正常的分子运动现象，不必过多担心，还可以放心食用。沉积的白霜越多，也说明蜂蜜中葡萄糖含量丰富，也证明蜂蜜的浓度高，质量好。
如果喝蜂蜜时想要化开白霜，可以将装在瓶子里的蜂蜜放在锅里加热，但注意不能用大火，蜂蜜在温度过高时，便会丧失活性，失去营养价值。要注意方式方法，不要过火。
02什么样的蜂蜜算变质？怎么看？

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闻味道：正常新鲜的蜂蜜一般是没有特殊气味的，变质的蜂蜜一般闻起来会有酸臭味，或者像发酵的味道。
看表面：正常的蜂蜜表面呈黄色浓稠状，但变质的蜂蜜表面会出现很多白色的小气泡，有气体排出的迹象。变质的蜂蜜就要及时处理掉，以防错食危害身体健康。
03如何储存蜂蜜最佳？
1、蜂蜜一般喜欢低温避光的环境，在天气炎热的时候，建议放在冰箱里储存。天气转凉，常温存放即可。蜂蜜长时间放在冰箱，会加快葡萄糖运动析出白霜。一般建议蜂蜜开封后尽快食用，或者选择购买小瓶装得更好保存。
2、蜂蜜一般用玻璃瓶或塑料瓶储存，还要远离金属物质，蜂蜜遇到金属物质很容易发生化学反应。尽量也不要和刺激性味道大的食物放在一起，也容易发生串味、吸潮、污染等情况。
04如何冲蜂蜜更健康？经常喝蜂蜜水对身体有什么好处？

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为了保护蜂蜜更好的口感和营养价值，建议选择用温开水冲泡，太热的水容易将蜂蜜中的营养物质活性降低，先调好水的温度，再加入一两勺蜂蜜，进行搅拌。
缓解便秘。蜂蜜里面富含的脂肪酸和矿物质可以促进肠胃蠕动，改善肠胃现状，帮助消化，促进身体内废物的排放，缓解便秘症状。
美容养颜。蜂蜜在帮助身体新陈代谢、排泄废物时，还会一定程度上消耗体内的能量，帮助脂肪代谢，还能促进血液的流通，长期坚持喝蜂蜜对皮肤和体态都有一定的改善作用。