猪蹄|“穷人的阿胶”被找到，姑姑隔天吃一次，补虚嫩肤，45岁不显老！阿胶

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试问哪位少男少女，小姐先生不想青春常驻，永保美丽？不论是男人女人，到了一定年龄之后，身体机能下降，胶原蛋白也会随之流失。皮肤少了胶原蛋白的维护，多少会呈现衰老的样貌。
很多小伙伴可能心里会有芥蒂，但仍会将希望寄托在化妆品身上。但是大家清楚，化妆品毕竟是化工产品，其使用过后会残留在人体皮肤当中，根本不是长久之计，再说了，化妆出门也是需要时间的，如果状况允许，谁不想素颜出门呢？

其实保养容颜的问题再古时候就很受关注，像我们都知道的杨贵妃，身如凝脂，水自身上流过都是晶莹剔透的，这番景象，可能杨贵妃本身资质不错，但也离不开她在吃食上驻颜有方，也就是吃阿胶。
不过阿胶这个东西吧，算作一种药品，好的价格昂贵，便宜的又不让人放心，况且是要长期食用，像炳哥和大家这样务实的，最好是找一个替代品。功夫不负好心人，在多日的探寻之后，炳哥终于从一位驻颜有术的长辈那里知道一种食物，不仅便宜，长期吃食还有不错的驻颜效果，即使人到45岁也不显老——简直可以称得上是“穷人的阿胶”了。

其实这种食物离大家并不远，它叫做猪蹄，里面含有多种胶原蛋白，营养十分丰富，经常食用的话，对人体的养颜、抗衰老都有一定的保健作用。
猪蹄作为被许多吃货称赞的食物，其最受欢迎的做法就是卤。
一道卤猪蹄上来，先不说其气味，光是它装在盘子中那晶莹剔透的样子就足够叫人胃口大开。

对于这种色香味俱全，还能养颜的食物，炳哥一向是欲罢不能的，不知道各位小伙伴们是否也感兴趣呢？
【食材准备】：
猪蹄、大蒜、生姜、辣椒、八角、桂皮、当归、香叶、老抽、食盐、鸡精等
【烹饪方法】：
1.先将买好切块的猪蹄洗净，然后将其泡在净水当中，泡出猪蹄里面包含的血水，提升口感。

2.泡下猪蹄的时候，我们不要干等，将八角、桂皮等香料放置一旁备用，而后将大蒜以及生姜拍开，以防一会儿下锅时因为着急而手忙脚乱。

3.开火熬糖色，起锅热油，转小火，放入冰糖慢慢熬制，静待冰糖在油中化开。随着油温慢慢增加，我们会看到锅中加入冰糖的油呈现浑浊状，看上去略带褐色。

4.之后我们将猪蹄放入锅中，用小火慢慢翻炒几遍，不要心急开大火，用小火才能给猪蹄裹上一层焦糖色。

5.翻炒数遍后，我们便可以将事先准备好的八角、当归、香叶、桂皮等调味物放入锅中翻炒，让这些香料的味道慢慢和锅中猪蹄融合，以期一会儿的猪蹄能够入味三分，香气萦绕。

6.等焦糖色裹上猪蹄，预先准备好的老抽即有了用武之地，看大家做了多大的分量，像炳哥这么多的话，只需要这么一小铲就够了，大家可以自行判断。