柯大夫 ， 你好！最近天气热 ， 我常常都会煮绿豆汤来解暑 。 但不知道 ， 绿豆煮多久最解暑呢？
家医柯大夫
每个人对绿豆的口感喜好不一样 ， 那在煮绿豆汤的时间上也有所不同 。 比如有人喜欢硬些的 ， 那煮的时间短一些；有人喜欢沙的 ， 煮的时间自然长些 。 不过 ， 想要更清热解暑 ， 那建议开锅沸腾后再煮2~3分钟即可 。 因为绿豆解毒消暑的功效主要在皮 ， 要是煮的时间太长就失去效果了 ， 就如李时珍所言“绿豆 ， 肉平 ， 皮寒” 。 如果你不习惯吃这么硬的绿豆 ， 可以先把绿豆水盛出来一部分 ， 剩下的再煮成甜甜的绿豆沙 。

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教大家两招 ， 煮绿豆更易开花！方法一：把绿豆洗净 ， 加水没过绿豆 ， 放入冰箱冷冻层 ， 4个小时后 ， 把“冰冻绿豆”直接放锅里加热水煮 ， 很快就开花了 。 方法二：平底锅先炒干豆子水分 ， 感觉有点皱皮了 ， 就马上倒入凉水里煮 ， 煮一会就开花了 。
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【绿豆煮多久，解暑效果最好？】（综合养生每日推送）

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