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导语:榴莲是热带水果 , 原产马来西亚 。 东南亚一些国家种植较多 , 榴莲在泰国最负有盛名 , 被誉为“水果之王” 。
榴莲中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维 , 以及大量的维生素和矿物质元素 , 还有丰富的多酚类物质 , 属于营养密度高而且均衡的热带水果 , 平时适当吃榴莲对机体有一定好处 。
它的气味浓烈、爱之者赞其香 , 厌之者怨其臭 。 今天我们就具体来了解一下榴莲有什么营养价值 , 以及哪些人不适合吃榴莲呢?
榴莲为什么那么臭?
走进超市的水果区 , 远远都可以闻到榴莲的味道 。 很多人很爱这个味道 , 很爱吃榴莲 , 有的人一闻到榴莲的味道就受不了?除了臭豆腐螺蛳粉就是榴莲了 , 闻着臭吃着香 , 那就说一下榴莲为什么那么臭呢?
榴莲很臭 , 这几乎是所有人都共识 , 但是榴莲臭的原因不是所有人都清楚的 。 具体而言 , 榴莲和其他水果不同榴莲的气味是臭的 。
让榴莲发出臭味的主要原因是榴莲果肉中含有丰富挥发性硫化物比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫、二烯丙基四硫醚、S-三聚硫代甲等等硫化物而这些硫化物的含量占榴莲果肉的一般以上所以榴莲会散发出浓郁的臭味 。
总的来说 , 榴莲会臭 , 主要原因就是其中含有的硫化物 , 硫化物使得榴莲的味道非常重 。 并且切开的榴莲味道更重主要是因为榴莲的果肉中富含脂化物和硫化物 。
在榴莲的果皮和果肉中 , 还含有丰富的酯类化合物 , 这些化合物会让榴莲闻起来有水果气味 。
榴莲的营养价值
莲当中含有大量的糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、维生素A、维生素B以及维生素C , 适量的食用榴莲 , 可以为人体的新陈代谢提供能量 。
同时 , 可以稳定肥大细胞 , 对于过敏性疾病 , 还有一定的辅助治疗作用 , 也可以起到美白皮肤的作用 。
女性经常吃榴莲 , 有哪6个好处“不请自来”?医生建议:尽早了解
1.延缓衰老
榴莲中含有丰富的多酚类物质以及维生素C , 具有明显的抗氧化作用 。 可以有效清除体内多余的自由基 , 避免自由基过度氧化 , 从而起到延缓衰老的作用 。
2.润肠通便、开胃消食
榴莲含有丰富的膳食纤维 , 一方面可以促进肠道蠕动 。 另外一方面可以吸水膨胀、软化粪便 , 起到通便的效果 , 此外榴莲独特的气味也会使得胃口食欲大增 。
3.治疗痛经
常吃榴莲可以排出体内的寒气 , 缓解痛经 , 因为榴莲是典型的热性水果之一 , 食用后可以起到活血散寒、缓解痛经的作用 , 特别适合体寒、痛经、怕冷的女性 。
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