1、就餐姿势须正确：进餐时要端正坐姿 ， 做到不压胃 ， 使食物由食道较快进入胃内 。
2、间隔时间要适宜：一般两次进餐间隔以4―6小时为宜 。
3、尽可能不极饥时进食：因饥饿时食欲特强 ， 容易一下子吃得多 ， 从而导致肥胖 。
4、不要吃得太多：如先吃喜爱的食物 ， 情绪上的满足会使你较快地产生饱胀感 ， 从而避免进食过量 。
5、细嚼慢咽：细嚼慢咽有助于消化 。
6、膳后莫用脑：进食后 ， 胃部消化需要集中血液 。听听轻音乐 ， 休息一会儿最为合适 。若吃完就用脑 ， 血液流向头部 ， 胃肠血少 ， 容易影响消化 。
7、晚餐不宜过量：晚餐应吃一些简便易消化的食物 ， 并应严格控制过量 。这对控制体重和减肥很有必要 。
8、就餐时不谈与吃饭无关的事：若讨论复杂或令人扫兴的问题 ， 就会影响人的食欲 。
9、注意营养平衡：一日三餐应注意营养搭配 ， 避免重样 。
10、保证吃好早餐：不吃好早餐 ， 人体最低限度的血糖维持不足 ， 人就不能充满活力地去学习和工作 。
11、早餐宜进热食：早上是自律神经、副交感神经转往交感神经的时间 。热食能提高体温 ， 促进转换 ， 且能增进食欲 。
12、饭后宜喝点茶：茶中主要成分丹宁酸有杀菌消毒的作用 ， 其植物皂素能清洗口中食后残屑 。
13、饭后宜适当运动：这样可提高细胞活力 ， 减少脂肪聚集 ， 防止发胖 。
14、晚上不宜吃冷饮：晚上人体水分代谢不活跃 ， 若晚上7时以后吃冷饮 ， 会由于水分代谢慢而积存体内 ， 降低体温 ， 从而不易消除疲劳 。
15、晚餐要有所节制：晚餐有节制 ， 翌日早餐才能有食欲 。
16、睡前不要吃东西：睡前吃东西 ， 肠胃不能充分休息 ， 易导致胃病和影响睡眠 ， 但睡前喝杯热牛奶是可以的 。
17、吃过油腻的东西之后勿吃甜点：吃过油腻的东西后再吃甜点 ， 人体脂肪组织吸收多余的葡萄糖 。淀粉 ， 会使人体肥胖 。
18、不要食用大多的调味品：美国一项调查表明 ， 胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品有一定的诱变性和毒性 。多吃可导致人体细胞畸变 ， 并会产生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用 ， 还会诱发高血压、胃肠炎等病变 。
19、多些创新口味：这样能增进食欲 ， 有利于补充人体所需要的多种营养 。
20、食盐不宜过多：盐摄入过多 ， 易导致高血压 。
21、多吃些颜色深的蔬菜：颜色深的蔬菜比颜色浅的含胡萝卜素、维生素b2、镁、铁等营养素更丰富 。
22、小孩食谱不应与大人一样：孩子食谱应营养全面 ， 特别要注意补充有利于长身体的营养素 。
23、不可挑食、偏食：挑食、偏食会使营养不平衡 。
24、不可长期进食植物油：花生油、玉米油中易混杂强致癌物黄曲霉素 ， 菜籽油中的芥酸不利于高血压、心脏病患者的健康 。正确的用油应是一份植物油配0．7份动物油 。
25、不要怕吃菜渣：纤维素能促进大肠蠕动 ， 排除有害物质 ， 预防肠癌 。蔬菜有渣 ， 只要不太韧 ， 就应咽下去 。
26、就餐时可听听优雅的音乐：优雅的音乐能提高副交感神经作用 ， 促进消化和吸收 ， 但不宜听跳跃、动荡、拍子太快的音乐 。
27、经常改变饮食方式：每天吃同样的东西 ， 按同样方式饮食 ， 久而久之营养就会失衡 ， 因此要注意多样化 。
28、不宜一边看电视（或看报）一边进食：看报看电视易使饮食时间过长 ， 不知不觉吃多了 。同时也分散精力 ， 不能很好地品尝到食品的滋味 。
29、饮食时要宽怀：发怒、紧张、哀伤、忧虑 ， 都会减弱消化吸收功能 ， 也影响味觉 。
30、共食比独食好：一人一份菜易引起营养失衡 。多人共食品种多 ， 每种吃一点易达到营养平衡 。
31、钙质最好和醋一起摄取：醋能把钙质离子化 ， 易于为人体所吸收 。吃鱼类、骨类食品最好用醋烹制 。
32．每天一定要吃一次纤维食品：人体摄取了多余的脂肪和蛋白质 ， 与大肠杆菌作用 ， 会变成有害的腐败物 。纤维质可把它们包围并排泄掉 。
33．喝酒前吃点东西：空腹喝酒 ， 肝脏负担很大 。维生素b族及氨基酸不足 ， 则肝脏容易聚集脂肪 。喝酒前吃点东西喝些水 ， 还可以防止醉酒 。
34、体虚者可多吃肉：因肉类蛋白质多 ， 可增强体质 。
35．尽可能吃较硬的食物：吃硬的食物能有效地锻炼牙龈及腭肌肉 ， 还能促进消化液分泌 。
36、尽量避开噪音：强烈的噪音会使人神经兴奋 ， 胃肠功能衰减 ， 长此下去可使食欲减退 ， 发生胃溃疡 。
37、不要站立进食：站立进食 ， 交感神经作用活跃 ， 可抑制胃肠正常功能发挥 ， 这也常常是胃下垂、胃扩张及慢性胃炎的诱因 。
38、不可吃烫食：常吃烫食 ， 食道和胃易受损伤 。
【健康饮食法则】39、按自己的速度进餐：与人一起吃饭不要随着人家速度的快慢 ， 只有我行我素 ， 消化功能才能充分发挥作用 。