吃中药要忌口，不能吃“发物”？这4类食物下肚，中药等于白吃( 二 ) _健康小知识

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三、中药煎服指南：一副中药有没有效，关键看这4点
无论是哪种煎药方式，重点是要看药效好不好，一副中药怎么煎才会将药效最大化呢？关键是要看下面这五点。
·煎煮器皿
煎中药的器皿一定要选好，一般煎药器皿最好选择砂锅或者砂罐，砂锅相对来说导热均匀，不会出现一些化学反应，当然如果没有也可以选择搪瓷器皿或者不锈钢的锅具，一定不要使用铁锅、铜锅等的金属器皿，这些器皿很可能与药物发生一些反应，从而影响到药效！
·煎煮火候和时间
煎中药的火候和时间是中药药效的影响因素之一，一般在煮沸前要用大火，煮沸后要选择小火煎煮即可，像解表类的药物先用大火煮沸，之后用小火煎煮15分钟左右就好，而一些溶出率低的药物，最好选择小火久煎的方式。

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·趁热滤汁
中药煎煮好之后不要等着沉淀，要趁热将药汁过滤出来，如果放久了可能会导致一些成分沉淀或者被吸收到药渣中，影响到具体的药效。
·煎煮次数
一副中药能够煎煮两次到三次，这是因为煮到一定的浓度后，药材的渗透压平衡之后，里面的有效成分很难溶出来，需要重新煎煮才能将这些成分溶出来。

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四、吃中药要忌口，不能吃“发物”？这4类食物下肚，中药等于白吃
除了要注意中药的各个煎药细节之后，还要注意喝中药还要忌口，在服用中药的期间有些食物是不能吃的，下面这几种食物一定要避免在服用中药期间吃。
1、油腻类
油腻类的食物很难消化，平常吃多了都可能损伤到脾胃，对于一些肠胃有问题、黄疸、上火的人来说一定要忌口，吃中药的时候要忌口油腻类的食物，例如炸鸡、猪油等等。
2、鱼腥类
各种带鱼、虾、沙丁鱼、螃蟹、鲤鱼等的鱼腥类食物中，本身含有一些容易导致人过敏的异性蛋白，吃多了对脾胃并无好处，因此对于脾胃有问题或是过敏体质的人一定要忌口。

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3、酸涩类
酸涩类的食物会刺激到肠胃，而且其中还可能含有鞣质，一旦与中药中的一些物质结合，就可能影响到药效。例如啤酒、海苔、葱，这些就属于酸涩类的食物，喝中药的时候建议少吃或者不吃。
4、生冷类
多数中医在开药时都会让患者忌口生冷类的食物，例如冰淇淋等等，这是因为生冷类的食物一般比较寒凉，对肠胃并不好，而且还可能影响到一些滋补类的中药药效，因此吃中药生冷类的食物要忌口。
【吃中药要忌口，不能吃“发物”？这4类食物下肚，中药等于白吃】很多人发现代煎中药虽然节省时间又很方便，但是颜色却比较浅，究其原因主要是因为代煎中药一般都是选择代煎机器来煎的，可能会因为氧化反应、过滤、煎煮时间等影响到药液的颜色，如果可以最好选择自煎的方法，当然过程和细节一定要按照医嘱来。