导读：五指毛桃也叫广东人参 ， 广东人钟情的煲汤靓货 ， 外地很少人认识它
夏季的时候 ， 很多家庭的餐桌上都是少不了各种“靓汤”的 。 因为在夏季的时候气温高 ， 人容易没有食欲 ， 在饮食的选择上会更偏向于清淡 。
而煲汤喝 ， 这样既能补充每天大量流失的水分 ， 同时它比较清淡 ， 又很滋补 ， 尤其是一些特殊的汤类 ， 还能祛湿、解暑热 。
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而要说到煲汤 ， 还是广东人最厉害 ， 他们几乎一年四季的餐桌上都是少不了一碗汤的 。 笔者曾在广州工作多年 ， 当时和一个广东的同事合租在一起 ， 而他就能一周变换着喝不同的汤 ， 几乎是每天都不重样 。
而最让我印象深刻的还是一种在当地被称之为“广东人参”的植物 ， 它是广东人最钟情的一种煲汤靓货了 ， 笔者喝过多次 ， 发现它煲汤喝真的不错 ， 喝起来有淡淡的椰香味 ， 并且口感好 ， 营养也很丰富 。
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其实广东人参只是当地独有的一种叫法 ， 而且它可不只是在广东地区有分布 ， 大部分南方地区都有这种植物 ， 只是很多外地人不认识它 ， 懂得用它煲汤的就少之又少了 。 今天我们就来说一说这种深受广东人喜爱的煲汤靓货——五指毛桃 。
它为何叫五指毛桃这样奇怪的名字？
有些人不认识五指毛桃 ， 听到这个名字会误认为它是和毛桃有关系的一种植物 ， 甚至认为是一种毛桃 。
实际上五指毛桃只是一个俗称 ， 而它的学名叫粗叶榕 ， 这是桑科榕属的植物 ， 所以它和农村山上野生的毛桃是没有什么关系的 。
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不过因为这种植物的叶片长得有点稀奇 ， 特别像我们人类的手指 ， 边缘会有五个分裂 ， 细长又很像人的手指 。 而且它的叶片上还有细长的绒毛 ， 果实成熟了以后又长得很像毛桃 ， 古人就根据它的这两个特性 ， 给它取名五指毛桃 ， 这样就非常好辨认了 。
在有些地方也叫它五爪龙、五指牛奶等 ， 因为它还有一个特性 ， 就是茎干在掰断了以后 ， 会流出类似牛奶一样白色的汁液 ， 闻起来还有淡淡的椰子的香味 。
五指毛桃主要是生长在一些深山幽谷中 ， 在我国的分布范围还是较广的 ， 其中是福建、广东、广西、海南、贵州、云南等省份都有大量野生的分布 ， 近些年也有些地方开始尝试种植它了 。
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而五指毛桃煲汤 ， 取用的不是它的果实 ， 也不是茎干 ， 而是在地下的根茎 。 在两广地区 ， 特别是客家地区就很钟爱用五指毛桃来煲汤 ， 当地人还因为它的营养价值高 ， 又容易获得 ， 还给它取名为“广东人参” ， 这也凸显了其特殊的价值 。
五指毛桃煲汤有哪些好处？
首先是五指毛桃煲汤很滋补 ， 在古代的时候五指毛桃就是很受欢迎的一种食药同源的植物了 ， 在《广州植物志》里就对五指毛桃这种植物有较为详细的记载 ， 不仅记载了它的生长习性和形态特征 ， 同时还重点指出了它的药用价值 ， 主要有祛风利湿 ， 活血化瘀之功效 。
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众所周知广东人爱煲汤 ， 在民间还流传着“宁可食无菜 ， 不可食无汤”的说法 ， 而广东人如此爱煲汤喝 ， 这主要和当地的生活环境有关 ， 因为广东地区四季都是比较湿热的天气 ， 而人长期生活在这样的环境中 ， 体内就会因为湿气而郁结 ， 从而引起各种皮肤包括内部器官的不适 。