【西芹胡萝卜炒鸡块】主料鸡肉300、西芹150、胡萝卜2根辅料油适量、盐适量、生抽适量、...|比黄焖鸡还好吃的鸡块做法，你不试试吗【西芹胡萝卜炒鸡块】

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【西芹胡萝卜炒鸡块】
【【西芹胡萝卜炒鸡块】主料鸡肉300、西芹150、胡萝卜2根辅料油适量、盐适量、生抽适量、...|比黄焖鸡还好吃的鸡块做法，你不试试吗】主料
鸡肉300、西芹150、胡萝卜2根
辅料
油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、料酒适量：适量
具体步骤
第一步
鸡肉切成自己要的大小块然后加料酒生抽淀粉抓匀腌半小时
第二步
胡萝卜西芹切成小块
第三步
锅里烧热水倒入西芹及胡萝卜煮一会
第四步
锅里倒入油烧热倒入腌好的鸡肉快速炒匀
第五步
鸡肉炒至变白然后加入过完水的胡萝卜及西芹
第六步
快速炒匀炒两分钟
第七步
加入盐炒匀
第八步
加入生抽炒一会
第九步
炒好炒香好加入鸡精炒一会
第十步
炒好后装盘

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【香煎姜蓉鸡块】
主料
鸡块：200g
辅料
宴友食用油：少许；大蒜：适量；料酒：少许；盐：适量；白糖：适量
具体步骤
第一步
在鸡肉背上划上几刀，这样腌制的时候更容易入味。
第二步
用一块姜磨成姜蓉。
第三步
小碗放些生抽，姜蓉，料酒，白糖拌均匀。
第四步
将鸡块放入腌料腌制几分钟。
第五步
平底不粘锅放入少许油烧热然后改中火将鸡块放入煎至金黄熟了即可。

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【芋头鸡块】
主料
芋头：350；童子鸡：1只；青椒：1个
辅料
盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；八角：1个；辣椒：半个；宴友食用油：适量；老抽：适量；桂皮：1块；冰糖：适量；花椒：适量
具体步骤
1.童子鸡切块洗净后放入凉水中，加姜片煮开后捞出洗净
2.锅中稍放点油煸炒鸡块，放料酒
3.放入八角、冰糖等大料
4.放老抽、生抽
5.放入开水大火煮开后改小火
6.青椒切块，芋头去皮切块
7.等鸡块有点酥烂后放入芋头，放盐，再中小火
8.等芋头软绵后放入青椒，再烧2分钟收汁即可
来源：冀食文化