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最近几年 ， 一直有媒体爆料
说有瓜农为了让自己的瓜卖得好
会向西瓜注射甜蜜素和胭脂红
打过针的西瓜 ， 个个味甜汁多
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以前买瓜
十个有五个是生瓜蛋子
买之前不仅要一个一个仔细敲打
划一个三角试吃更是必不可少
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现在买瓜
随便挑一个都是皮薄肉甜的报恩西瓜
也难怪大家吃得不安心
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图源网络
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西瓜表皮坚硬且实心
因此内部压力大
用针筒一般无法向其注入液体
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就算想尽办法注入了液体
果肉也没有吸收外来液体的功能
再加上人工成本高等原因
很少瓜农愿意这么做
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事实上 ， 近几年西瓜越来越好吃
得益于广大农户选择的
优良品种和更好的种植技术
例如不断培育麒麟瓜等优良品种
以及标准化地使用磷钾肥
帮助西瓜糖分积累等
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所以 ， 这么好的西瓜
大家伙就放心吃吧
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你可能不知道
如今的西瓜自由有多么来之不易
在韩国
一个10斤重的西瓜可以卖到140元
在日本
一袋西瓜皮也能被当成商品出售
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中国的西瓜为啥既便宜又好吃？
这里不得不提到一个人
——吴明珠院士
上世纪60年代
人们想要吃到西瓜
只有发烧到39°C
凭着医院开的病历卡才能买到一个
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为了改变这一现状
她一毕业就来到了瓜果圣地——吐鲁番
顶着40°C以上的高温
吴明珠走遍全地区300多个生产队
为所有新疆甜瓜建立了第一份资源档案
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她和团队从中选育出了
红心脆、黄梨香、小青皮等新品种
它们不仅味道好 ， 而且产量高
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许多科学家倾其一生
也只能培育出几个品种
而吴明珠团队62年间
共培育出了30多个品种！
夏秋在新疆、冬春在海南
她把自己的时间用到了极致
中国也因此成为了世界上最大的
西瓜生产国和消费国
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选好了瓜
还有两点需要注意
不然也可能吃出病来
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隔夜西瓜要小心
切开的西瓜没有了瓜皮的保护
就算是贴了保鲜膜放在冰箱
菌落数也依然会上升
比如金葡菌、李斯特菌、沙门氏菌等
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