夏季湿热，用中医妙招来消暑( 二 ) _健康小知识

■消暑清热吃苦瓜■
炎炎夏日消暑降温，相比空调、冷饮、雪糕，不妨选择更健康的苦瓜。
苦瓜粥
将苦瓜150克洗净、切丝，入沸水余烫片刻；大米100克淘净，加适量清水煮粥，快熟时加入苦瓜丝、食盐，煮至粥熟即成，能够清热祛暑、解毒消肿，适用于中暑、暑热烦渴、痈肿疮疖等。

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苦瓜茶叶饮
将鲜苦瓜截断去瓤，在其中纳入茶叶，对合之后悬挂通风处阴干，每次取出3-5克茶叶以沸水冲泡，调入适量蜂蜜，代茶频饮，有清热解暑的功效，适用于暑热病症。
苦瓜塞肉
将苦瓜200克洗净，切段去籽；猪瘦肉150克洗净、剁碎，加鸡蛋、酱油、盐、葱姜等拌匀，塞入苦瓜，置于油锅煎或炸熟食用，每日一剂，可以清热利湿，适合湿热下注引起的小便短黄、泌尿系感染等，以及气温升高而食欲不振等苦夏表现。
平时手足心热、午后低热、夜间盗汗或形体消瘦的阴虚体质人群，关节沉重、行动不便等骨病人群不宜多吃；脾胃虚寒、大便溏稀者及孕期慎用。建议在医生指导下药用。
（佛山市中医院副主任中医师-贺青军）
■暑热别忘养脾胃■
暑热季节湿气较重，容易损伤脾胃、影响肠胃运化功能，出现胸闷腹胀、食欲不振、大便溏泻等不适，不妨选择白扁豆调理。中医认为白扁豆生用可以清暑养胃，炒用可以健脾止泻，药性温和、补而不滞，非常适合脾虚、湿滞的人群。如果单用白扁豆功效不足，常可搭配人参、白术等补气健脾药物，增强作用。

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腹泻体弱
如果脾虚腹泻、身体瘦弱，经常倦怠乏力、食欲不振，可将白扁豆15-20克、栗子20-30克（去壳）、山药30克、粳米30-50克洗净，冷水下锅小火熬煮，白扁豆软烂、米粒煮熟时酌情加入适量红糖。每天一次，具有健脾止泻、化湿和中的功效。如果因脾虚而出现白带量多、连绵不断，也适用此法。
身倦头胀
【夏季湿热，用中医妙招来消暑】脾虚湿盛不通的人群，常有身倦头胀、肢体困重、口腻口臭、胃胀嘈杂、嗳气肠鸣、便溏黏腻或腹泻等表现，此时可取白扁豆3克（碾碎）、炒薏米2克、陈皮1.5克、佛手1.5克、山楂2克、茯苓2克，一同装入纱布包中，加入开水300-500毫升，浸泡3-5分钟即可，饮至三分之一时续温开水，每日3-4次，能够芳香化湿、健脾理气。（北京老年医院健康管理中心主任-马毅）