本文转自：看看新闻

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【“不化”雪糕含卡拉胶、瓜儿胶 这些成分对人体有害吗？】近日 ， 一网友发帖称“购买的钟薛高雪糕在31度下放置1小时不化” ， 此贴一出 ， 就引发热议 ， 据钟薛高的客服回应 ， 雪糕融化会呈粘稠状 ， 为提高雪糕的粘稠度 ， 在雪糕中添加了少量卡拉胶 。
有网友表示 ， 不化的雪糕现在都不敢吃了 。 那么卡拉胶、瓜儿胶这两种胶的成分对人体有害吗？
复旦大学公共卫生学院教授厉曙光表示 ， 我们首先要理解卡拉胶、瓜儿胶也好 ， 他们都属于食品添加剂里边的一种叫增稠剂 。 食品添加剂是国家允许可以加在食品里边的一种添加剂 ， 只要在国家规定的使用量范围里面添加 ， 是安全的 ， 对人体健康是没有害的 。

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