喝可乐能解酒？这类“解酒偏方”都不可信，真正解酒的是它 _健康小知识

近日，有网传消息称“喝可乐能解酒” ，上海辟谣平台也收到粉丝留言，希望求证真伪。
上海辟谣平台核查时发现，网传的“解酒选择”还有牛奶、蜂蜜水、淡茶水、解酒药等。它们靠谱吗？
对此，上海市同仁医院营养科主任张静进行了详细解答。
这些东西配酒喝
雪上加霜
可乐
喝可乐不能解酒，而且可乐配酒比单独喝酒更伤身体，因为碳酸饮料会加快胃肠道对酒精的吸收。碳酸饮料里的气体——二氧化碳，不仅会撑大胃的容积，还会加快酒精从胃进入小肠的速度，而小肠比胃对酒精的吸收能力要强得多。
【喝可乐能解酒？这类“解酒偏方”都不可信，真正解酒的是它】茶水
茶的主要成分是茶碱，茶碱有利尿作用，易造成身体缺水，还会促使尚未分解的乙醛过早进入肾脏，影响肾脏功能。茶碱还可使血管收缩，血压上升，酒后喝茶会加剧头疼。茶叶中的茶多酚、咖啡因等成分也有脱水效果，喝完会加重酒后口干舌燥的感觉。有一些茶叶中还含有单宁酸，会与摄入体内的蛋白质凝结，增加结石的风险。
所以，不管是浓茶水还是淡茶水，都不建议酒后喝。

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解酒药网上售卖的“解酒药” ，其有效成为大多为B族、C族维生素和一些植物提取物，并不能真正加快体内乙醇和乙醛的代谢，所谓的解酒护肝效果没有经过临床验证。此外，许多所谓“解酒药”的批号不是药品，而是保健食品。更要关注的是，这些药品和酒精一样，需通过肝脏代谢，无疑加重了肝脏的工作量，更容易造成肝损伤。所以，解酒药不能信。
解酒酶“解酒酶”就更无厘头了。人体内代谢酒精的是肝脏中的乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH），不是通过体外摄入的，因为酶只要进入胃中就会失活。即使口服这两种酶，它们进入胃肠道后会被胃酸和胰蛋白酶分解成氨基酸，不会直接被身体吸收，不具备解酒作用。 “解酒偏方”或能缓解酒后不适但不能“解酒”实际上，没有任何食物或药物可以真正“解酒” ，只是在酒精没被吸收之前采取一些措施，能对酒后不适起到一定的缓解作用。只是这些食物需在喝酒前摄入，酒后再“补课” ，恐怕来不及。需要提醒的是，空腹时酒精吸收速度快，人容易喝醉，所以不可空腹饮酒。大口喝酒也不可取，喝得快会让乙醇浓度升高得快，很快就会进入醉酒状态。
蛋白质、脂肪酒精在肠道中的吸收速度高于在胃中的吸收速度，延缓胃的排空有助于降低酒精的吸收速度。喝酒前多吃一些含蛋白质、油脂的食物，可以延缓酒精在胃中排空的速度，还能在胃黏膜上形成一层保护膜来减缓酒精在胃中的吸收，减少酒精对胃黏膜的刺激伤害。牛奶或酸奶中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以在喝酒前饮用。
碳水化合物相比蛋白质和脂肪，可溶性碳水化合物更能延缓酒精的吸收，所以喝酒前建议吃些馒头、米饭、面包、面条等。糖类也能加速肝脏对酒精的代谢，喝酒前也可适量喝些糖水、蜂蜜水，或吃点水果。
B族维生素大量饮酒会消耗体内的维生素，尤其阻碍B族维生素的吸收，削弱肝脏的解酒功能。绿叶蔬菜、豆制品、粗杂粮、全麦面包、燕麦、麦麸等都富含B族维生素，绿叶蔬菜中的抗氧化剂和豆制品中的卵磷脂还有保护肝脏的作用，建议喝酒时多吃这些食品。