罗氏虾禁忌 _生活百科

罗氏虾是最普遍的海货之一，而且含有丰富多彩的营养成分。虾营养成分高，带有非常丰富的蛋白，蛋白是身体需要的基本原素之一，虾的肉质地绵软，非常容易消化吸收，常常吃得话可以补充身体所需要的蛋白，老人和小孩必须常常服用。

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怎样选择新鮮虾？
流程/方式：
1、第一：新鮮虾身材弯折。新鮮的虾首尾详细，首尾与人体紧密相连，虾身较挺，有一定的延展性和弯折度。而不新鮮的虾，头与体、壳与肉相接懈怠，首尾易掉下来或分离出来，不可以维持其原来的弯折度。
2、第二：新鮮虾表皮干躁。新鲜的虾体表面清洁，用手去摸有干躁感。但当虾体接近霉变时，甲壳下一层代谢粘液的颗粒细胞溶散，很多粘液渗进表皮，摸着就会有滑润感。假如虾头黏手，表明虾早已霉变。
【罗氏虾禁忌】 3、第三：新鮮虾色调鲜艳。虾的种类不一样，其色调也略微区别。新鮮的明虾、罗氏虾、草虾发白，海捕草虾呈淡粉色，竹节虾、明虾有黑白色纹路有点淡粉色。假如虾头发黑便是不新鮮的虾，一整只虾色调较为黑、没亮，也表明早已霉变。