母鸡的营养价值及功效 _生活百科

鸡脯肉在我们生活起居中是会经常会出现在饭桌上的食材，但是许多人到选购鸡脯肉的情况下，全是独立买鸡腿、鸡翅、鸡脯这类的，非常少买全部的鸡，因此针对到底是雄鸡還是老母鸡并不太掌握。可能大伙儿感觉一样是鸡脯肉，应当也没有什么区别。实际上并不是的，公鸡和母鸡的营养成分還是稍微有一些区别的，下边我们来了解一下。

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2、咖喱土豆鸡块
原材料：
老母鸡500克、马铃薯300克、红萝卜200克、圆葱20克、咖喱酱10克，小香葱、生抽酱油、植物油适当
作法：
(1)将老母鸡清洗后剁碎合适尺寸的块，红萝卜、马铃薯、圆葱清洗后滚刀块;
(2)锅外干烧开，放进黑椒鸡块煸炒至掉色，放进红萝卜、土豆炒匀;
(3)添加沸水煮5分鐘后放进咖喱酱、生抽酱油煮至黑椒鸡块烂熟;
(4)放进食用盐、圆葱丁炒匀炒糖色就可以。
3、平菇炖老母鸡
原材料：
老母鸡一整只、干香菇10朵、淮山药80克，食用盐、姜片、米酒、胡椒粉、白砂糖、食用油、大葱适当
作法：
(1)将老母鸡清洗后剁碎适合尺寸的块，干香菇提早用清小水泡发，清洗控干切割成两截或十字花刀，山药去皮切割成段清洗;
(2)锅内放少量油，放入生姜片炒出香味，倒进切完的老母鸡、酒酿、食用盐、白砂糖煸炒至掉色;
(3)将平菇、淮山药放进炖锅的底端，倒进炒好的黑椒鸡块及其适当的冷水、胡椒粉碎烧煮;
【母鸡的营养价值及功效】 (4)烧煮至鸡脯肉软烂，撒进少量的葱段就可以。