制作步骤:
1、热油,葱末煸香 。姜刮成泥 。
2、鱼片切块 。
3、除了淀粉,所有材料都加入鱼片,包括姜泥和冷却后的葱油 。
4、倒入鱼丸机,搅打至胶质泥状 。
5、把鱼泥倒出来,加入淀粉按一个方向搅拌 。
6、大锅烧开一锅水后关火,马上下鱼丸 。
7、下完所有鱼丸后马上开火,中火至鱼丸浮起,水再次沸腾 。
8、鱼丸制作完成 。
【用鱼丸机怎么能制作鱼丸】鱼丸:亦名水丸 。是福州、闽南、广州、台湾一带常常烹制的汉族传统名点,属于粤菜或闽菜系 。味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴 。
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