切除鸡棕的假根，并洗净菇柄基部的附土，然后用纸张包裹，放入塑胶袋 ， 置于12度的储存库中即可 。这样可保存一周 。
【鸡棕怎样保存能放时间长】鸡棕在食用野生菌中为珍品 。又名鸡脚蘑菇、伞把菇、蚁棕、斗鸡公等 。在我国 ， 以云南省出产最多、最好，西南、东南几省及台湾的一些地区也有出产 。主产于云贵高原，生长在海拔900至2000米之间的松栎混交林中，其肉质细嫩 ， 气味浓香，味道鲜美，营养丰富，具有脆，香，嫩，细，鲜，甜，美的特点，是一种天然的山珍野菌 。

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