怎样炖羊蹄又烂又好吃

1、羊蹄约800克 。
2、洗净羊蹄 , 用水煮熟,去掉骨头,再用开水加料酒、葱、姜块煮一下,捞出 。
3、锅内放底油,将大料炸成枣红色,放入葱姜末炝锅 , 加酱油、料酒、味精、高汤,放入羊蹄煮10分钟,用淀粉勾芡,淋香油,出锅即成 。
【怎样炖羊蹄又烂又好吃】4、这样出过的炖羊蹄,色泽金黄,味道适宜,很适合居家烹饪 。