芝麻香气浓郁 ， 还自带养生属性 。 炒熟的芝麻抓一把放进嘴里 ， 嚼一下满口浓香 。 无论是做榨油还是做芝麻酱之用都能起到画龙点睛的作用 。 一碗稀松平常的鸡蛋面淋上几滴香油 ， 香气一下就被激发出来了 ， 芝麻酱就不用说了 ， 拌面拌粉的时候浇上一勺 ， 猪油和芝麻酱包裹着的面条根根分明香气十足 。
朴素的熟芝麻除了做成农副产品 ， 做成点心也深受大人小孩喜欢 ， 虽然没有西式点心长相那么精致 ， 但是吃起来毫不逊色 。 每逢过年都少不了的芝麻糖 ， 愈嚼愈香 ， 也成了过年的一种标志物 。

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今天带来的这个香酥芝麻条吃起来是真的不错 ， 刚端上来就一抢而光 。 每一口都格外的酥脆 ， 咬一口渣就窸窸窣窣的往下掉 。

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香脆的狠 ， 一点都不会觉得甜腻 ， 芝麻混合着小麦粉的香气在唇齿间散发出来 ， 下午饿的时候来上几根很是满足 。 我们用0卡糖来代替蔗糖 ， 吃起来是一般的甜 ， 负担会小些 。

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一次可以多做一点 ， 每一根用自封袋封好口 ， 或者全部装在密封罐里 ， 不过也要尽快吃完哦 ， 以免受潮影响口感 。

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香酥芝麻条
·制作材料·
180g
60g
鸡蛋1个
3g
45g
适量
·制作工具·
制作步骤
▼STEP1

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把糖、鸡蛋液、油混合均匀 ， 筛入配方中的粉类 ， 用刮刀翻拌成均匀的面团 。
▼STEP2

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把面团揉光滑 ， 擀成0.5厘米厚的方形面皮 。
▼STEP3

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把擀好的面皮切成1厘米左右宽的条状 ， 把切好的面皮小心的分开 。
▼STEP4

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面皮表面沾少量的水 ， 再放入熟芝麻中两面沾满芝麻 ， 稍微按压一下使芝麻粘的更紧不容易掉落 。
▼STEP5

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放入铺了油纸的烤盘中 ， 跟烤饼干一样摆放时中间要留有一定的缝隙 ， 以免高温烘烤之下膨胀粘在一起 。
▼STEP6

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烤箱上下火180度烘烤18-20分钟左右 ， 直至表面变得金黄即可出炉 ， 冷却之后口感更酥脆 。
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文|柚小姐
图|阿宁
烘焙师|Wendy
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【芝麻香气浓郁|一碗面粉一把芝麻，不加水不用炸！根根酥脆愈嚼愈香！1分钟学会！】来源：贝太厨房

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