常吃|它9月正当季，我一买就是7斤，常吃身强体壮，活血化瘀抗衰老！

说到当季的食物，我第一想到的就是板栗，因为最近多了很多卖板栗的，而且价格也很便宜，我们一家人又都很喜欢吃板栗，并且因为板栗不容易放坏，所以当时一买就买了7斤回来。而之所以会买这么多的板栗，除开口感因素外，营养也是占了很大一个因素的。板栗作为老年人的理想保健果品，它的营养价值还是很高的，板栗中维C也是占了不少比例的，因此老年人吃是预防骨质松软，腰腿疼痛的。同时板栗也是一个养胃健脾，活血化瘀抗衰老的食物。

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【 常吃|它9月正当季，我一买就是7斤，常吃身强体壮，活血化瘀抗衰老！】尤其是将板栗和鸡肉一起烧着吃，常吃还能身强体壮，抗衰老等等。所以板栗也是很值得我们常吃，尤其是板栗烧鸡更是美味营养。板栗烧鸡在没吃之前，整个菜的颜色就是色泽金黄，让人直流口水的，闻起来也是香气扑鼻，想要大快朵颐的，吃进嘴里则是软糯香甜，回味无穷的，是道经得起考验，好吃的菜。并且板栗烧鸡的制作全程也很简单，就简单下锅，然后炒、煮。那下面就给大家说说详细做法，大家可以跟着一起做。

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【板栗烧鸡】
我们只需要准备板栗、鸡肉、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、姜。买板栗要看颜色，颜色是深褐色，有一点红头的是好板栗；其次板栗的尾部是有绒毛，表面很光亮的也是新鲜的表现。鸡肉，也要买新鲜一点的，如果不会挑可以买现杀的，或者买有弹性，有光泽的。买完所有食材之后就开始动手做菜。

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【详细过程】
步骤1：拿出200g的板栗，先将板栗洗一下，然后板栗身上切上一个小口，全部切好之后就将板栗下锅，并且倒入适量的水，开火煮。煮开之后继续煮上4分钟，就捞出，并且放在冷水中泡一下，接着就可以拿出，将壳剥掉，只能下肉放入碗中。

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步骤2：鸡肉先洗一下，要冲掉上面的血水以及一些碎骨头，接着将鸡剁成块，再次洗一下。然后在锅中倒入适量的水，将洗好的鸡肉下锅，接着开始焯水，将鸡块焯水上2分钟之后就可以关火，并且将鸡块捞出。

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步骤3：锅内倒入油，先下姜爆香，然后倒入鸡块炒，先炒均匀，然后倒入料酒，接着再继续炒就会冒油了，这时候就可以倒入1勺胡椒粉、1勺半酱油、1勺蚝油，紧接着翻炒均匀，炒到上色就倒入板栗炒，然后倒入大半碗水，翻炒一下之后盖上盖子中小火焖煮，煮到水只剩三分之一中火收汁，加上盐就出锅吃。

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一份软糯香甜，有嚼劲的板栗烧鸡就做好了。除了板栗之外，大家也可以加上一点香菇，这样闻着更香，肉吃起来也更香，大家可以试试。总之板栗烧鸡的口感以及做法，都是比较完美的，大家可以趁着9月还没过完，买上一些吃，是能吃一阵子的。