本文转自:忻州日报
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一
金秋时节玉米香 。 这些天 , 鲜食玉米“晋糯20号”的育种者陈永欣研究员接到的电话和收到的微信中 , 内容基本都是吉林、黑龙江、山东、河北以及我省大同、朔州等地种植户、加工户报来的好消息:“晋糯20号”在当地表现突出 , 抗性强、产量高、口感好 。 他们计划明年扩大种植面积 , 眼下已纷纷订购起“晋糯20号”种子 。 今年种植“晋糯20号”4500公斤的山西思玉农业发展有限公司明年计划种植7500公斤 。
【在希望的田野上——优种“晋糯20号”助力忻州甜糯玉米产业发展】玉米为禾本科、玉蜀黍属植物 , 一年生高大草本 , 原产于中美洲和南美洲 , 在世界热带和温带地区广泛种植 。 它的营养价值较高 , 是优良的粮食作物 , 也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等领域不可或缺的原料之一 。 忻州地处北纬380黄金杂粮产区 , 超长的无霜期、充足的日照 , 特别适合种植各种农作物 。 依托四季分明 , 昼夜温差大 , 年日照时间将近3000个小时的特点 , 忻州也是我国最早种植糯玉米的地方 。 所产的甜糯玉米品质好、糖分高 , 鲜食柔软细腻、香甜可口无皮渣 。
作为全国甜糯玉米的优质产品基地 , 如今忻州全市有大大小小甜糯玉米加工企业50余个 , 有日加工50万穗的龙头企业 , 也有日加工3—5万穗的家族企业 , 更多的是日加工10万穗以上的中小型企业 , 他们加工的甜糯玉米产品销往全国各地 。
玉米吐丝后的22—28天含糖量最高 , 风味最佳 , 正是收获的好时机 。 每年的7月到9月份 , 忻州甜糯玉米加工企业都开足马力 , 生产加工甜糯玉米产品 。 特别是今年 , 各家企业更新加工设备 , 机械收获、机械剥皮 , 使用全自动真空包装机 , 实现了甜糯玉米加工全程机械化 。 加工规模大、加工速度快 , 加工场面非常壮观 。
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图为我省、我市2021年、2022年主推的鲜食玉米优良品种“晋糯20号”潘晓华郭耀华摄
二
种子是农业的“芯片” , 山西农业大学(山西农科院)玉米研究所就是优质甜糯玉米品种的研发基地 。 30年前玉米研究所陈永欣、翟广谦等一批科研人员开始进行甜糯玉米品种选育、栽培、保鲜加工技术研究 。 一路走来 , 他们矢志不渝 , 顽强拼搏 , 辛苦付出 , 在甜糯玉米全产业链发展上做了大量工作 , 取得了丰硕的科研成果 , 推动了忻州乃至全国甜糯玉米产业的发展 。 他们培育的甜糯玉米新品种达30余个 , 涵盖了黄、白、黑各种颜色 , 甜、糯、甜加糯等不同类型 。 “晋糯20号”就是其中的典型代表 。
采访人员见到甜糯玉米育种专家、山西农大玉米研究所甜糯玉米研究室主任陈永欣时 , 谈论最多的话题 , 还是对“晋单(糯)41号”“晋糯10号”“晋鲜糯6号”“晋糯20号”“黑甜糯33号”“晋甜糯2号”“晋甜糯3号”等这些优良品种的看法 。 她如数家珍 , 关于每个品种都“关爱备至” 。 特别是对目前国内黑色鲜食玉米的标杆品种、领航品种“晋糯20号” , 更是情有独钟 。
“晋糯20号” , 一般春播出苗至采鲜穗88天 , 干籽粒采收115天 。 株型半紧凑 , 果穗筒型 , 穗长19.8cm , 穗粗4.8cm , 鲜果穗重335g , 亩产鲜果穗1750kg 。 支链淀粉99.46% , 粗蛋白10.88% , 粗脂肪4.73% , 氨基酸总量10.8% , 花青素633mg/kg , 真空玉米叶酸91.3ug/100g , 风味食味评分91分 。 “晋糯20号”具有种植模式多样、高产高效、耐密易机收、用途广泛等特点 , 2019年通过国家和山西省审定 , 取得植物新品种权证书 。 “晋糯20号”是我省、我市2021年、2022年主推的玉米品种 , 获中国鲜食玉米速冻果蔬大会“糯玉米优质加工品种”“糯玉米优势鲜穗品种”“最佳外观奖”“最佳风味奖”“最高产量奖”等殊荣 , 目前已在全国26个省市推广种植 , 其真空包装产品更是畅销全国 , 远销海内外 。
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