福建厦门是一座旅游城市 ， 每年来这里旅游的外地游客不计其数 ， 但其实厦门还是一座移民城市 ， 这里的外地移民以河南人最多 ， 据说在上世纪的时候 ， 河南人就开始来这边开出租车 ， 慢慢地在这儿扎根 ， 如今在厦门还有专门的“河南村” ， 这里居住的很多河南人都已经成家立室有了更好的生活 ， 但是曾经的饮食习惯不会改变 ， 很多人都会喜欢过来这里吃一点河南的传统美食 。

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一 ， 传统的河南早餐店
这家店在这边名气很大 ， 很多河南人爱吃 ， 厦门当地人也喜欢来这里吃早餐 ， 主要是因为他们家性价比高味道也不错 。 每天的营业时间是早上四点到中午十二点 ， 饭点集中在四点左右 ， 因为很多出租车司机会来这儿吃早点 ， 还没开门就已经挤满人 ， 吃饱喝足后交车了就回家休息 ， 这就是晚班司机的一种习惯 。

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二 ， 已经火了20年
这家店的老板是河南周口人 ， 在这边已经二十多年 ， 跟着老乡一起来厦门拼搏的他 ， 太想念家乡的味道了 ， 就自己开店做早餐 ， 不仅自己能解馋 ， 还结识了不少的朋友 ， 老板的态度很热情 ， 为人很亲切 ， 味道也做得好 ， 环境干净 ， 老板娘也很客气 ， 很多人都爱来他们家吃早餐 ， 开启美好的一天 。

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他们家主要卖胡辣汤、鸡蛋饼、千层饼、煎包、杠子油条之类的 ， 杠子油条是现做现吃据说在这边可是独一份 ， 和在河南吃到的味道一模一样 ， 两根签子把面团拉起来 ， 放入油锅 ， 不一会就膨胀起来 ， 油香味十足 ， 这个油条很蓬松 ， 吃起来又香又脆又有嚼劲 ， 一大根比成年人脸还大 ， 而且价格也很实惠 ， 2元一根 ， 真是让人吃得心满意足 。

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当然河南人的早餐怎么离得开一碗胡辣汤呢 ， 这个胡辣汤的口味很正宗 ， 酸酸辣辣得很开胃解腻 ， 据说老板每天要一两点起床熬煮 ， 非常辛苦 ， 食材很新鲜 ， 比其他家的味道更顺口 ， 里面的料很足 ， 胡椒粉的味道也很浓烈 ， 可以把油条、煎包蘸着胡辣汤一起吃 ， 口感更好 。

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这个煎包的价格也很便宜 ， 素煎包一元一个 ， 个头还不小 ， 肉煎包是1.5元1个 ， 如果胃口小 ， 一个煎包就能吃饱 ， 正常人点个五块钱左右的粥和饼也能美美地搞定一顿早餐 ， 性价比非常高 ， 老板很用心 ， 把所有的成本都花费在食材上 ， 让客人吃得尽兴 ， 怪不得不仅温暖了河南老乡 ， 也俘获了福建人的心 。

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三 ， 3小时卖光1大盆面粉
这家店生意特别好 ， 早餐三个小时就能卖光一大盆面粉 ， 满满的河南家乡味 ， 让人吃得舒畅的同时 ， 又有一份暖意涌在心中！
【福建厦门是一座旅游城市|河南大哥在福建卖独一份早餐，早上4点就挤满人，1元吃饱5元吃好】来源：忆家食堂

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