【番茄豆腐鸡蛋煲】1、主料：鸡蛋50克，番茄100克，北豆腐200克，
2、调料：植物油50克 ， 大葱10克，盐3克，味精1克
3、番茄均切成四块；
4、豆腐切成小方块；
5、鸡蛋敲入碗中 ， 加适量盐搅匀；
6、锅上火倒入植物油，油烧至八分热时 ， 下番茄炒后，放入适量水和豆腐；
7、待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成 。

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