绿豆|涨知识了！原来厨房里3种食品没有“保质期”，别再傻傻丢掉了( 二 ) 花生|营养膳食

?相关实验发现，开封后接于饮水机中的桶装水，其耗氧量、亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群会在5天后达到一定数量，导致细菌学指标不合格。

?纯牛奶是灭菌乳，不是无菌乳，开封后微生物可从空气、人的口腔中进入。实验发现，室温下牛奶开封存放8小时后细菌开始繁殖， 16小时后大量繁殖；如饮用后再存放，则8小时后细菌开始大量繁殖。

?含糖量较高，颗粒细腻，开封后易回潮变质，应在1个月内吃完。

?开封后植物油、酱油、醋开封后能放2~3个月。花生酱、沙拉酱、番茄酱等酱类开封后能放1~3个月。

?以下这些食物，许多人在家里存放了几年才记起它们，想着肯定过期了准备扔掉。然而你不知道的是，这些被你当成“垃圾”的才是真宝贝。

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?传说在1913年，美国人在金字塔内找到一罐3300年前的蜂蜜，打开后发现竟然还没坏！
这件事的真实性我们无法考证，但蜂蜜永久保存在理论上是可行的。蜂蜜中的高浓度糖类物质，渗透压极高，微生物无法存活，因此不用加防腐剂也能长期存放。

?但理论仅仅是理论，不代表你家的蜂蜜也放多久都能吃。
现实情况是，消费者家中的食用蜂蜜需要反复开关瓶盖，用各种餐具搅动，夏季的室温也较高，会让蜂蜜被污染，变质的几率大增。
如果家里的蜂蜜出现“起泡”、瓶盖膨胀等情况，说明蜂蜜已经在嗜渗酵母的影响下发酵，品质变差，严重将不可食用。
如果你购买的蜂蜜没有上述情况，且食用时没有酸味、酒味，即可继续食用。

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?固体糖包括白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶糖等，它们不仅水分少，而且同样渗透压强大，不利于微生物生长，只要储存得当，一般可长期保存。
但如果出现固体糖结块、颜色改变，则表明固体糖已经受潮，有变质的可能。

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?高度白酒不同于其它低度白酒、啤酒、葡萄酒，据国家标准GB 7718规定，酒精度≥10%的酒上可以不标注保质期，这是因为当酒精本身就具有杀灭微生物的功能。

?但不知从什么时候起，民间开始流传“白酒越放越贵、越陈越香”的说法。但这种说法并不恰当，一般只有高于50度且由固态纯粮发酵的酒才会越放越香，这种酒放久了会更加粘稠，少了新酒的辛辣感，却多了酒香。

?以上就是关于食品保质期的介绍，你还想知道哪种食物的保质期？快来留言讨论吧！
参考资料：
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