2.出锅放盐：别在炒菜的过程中放盐 ， 这样盐会有一部分进入食材内部 ， 吃起来味道可能会偏淡 ， 导致放更多的盐 。 而在出锅时放盐 ， 可让盐均匀地附着在食材表面 ， 更容易让舌头感受到咸味 ， 减少盐的用量 。
3.适当用醋调味：咸味可因少量的醋酸而加强 ， 但不能倒太多醋 ， 否则反而会导致咸味减弱 ， 可以少放一点逐渐调味 。
4.用天然调味料：做菜或炖汤要善于使用八角、香叶、十三香、胡椒粉、花椒、葱姜蒜等调味 ， 可减少盐的使用量 。
5.注意隐形盐：如果使用酱油、腐乳调味 ， 就要少放或不放盐 。 10ml酱油约含有1.6g盐 ， 20g的腐乳约含有1.5g盐 。
6.看营养标签：购买包装食品时要注意看营养标签上的钠含量 ， 同款食品中选择钠含量最低的一款 ， 拒绝高盐食品（钠含量≥800mg/100g的食品） 。 可将其换算成盐来衡量自己的盐摄入量 ， 用标签上的钠含量除以400后再乘以对应的规格即可 。
此外 ， 还要注意少吃腌菜、泡菜、火腿、方便面、腊肉等加工食品 。
虽说菜肴是否美味与盐关系密切 ， 但并不是“越咸越好吃” 。 高盐饮食不仅会导致高血压 ， 还会增加脑卒中、骨质疏松、胃癌、认知能力下降等风险 。 因此 ， 饮食一定要合理控盐 。

来源：科普中国

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